安庆市，安徽省地级市，古称宜城、舒州，地处皖西南长江北岸，曾为安徽省老省会，是国家历史文化名城、黄梅戏发源地。安庆饮食兼容徽菜底蕴、长江江鲜与大别山山珍，口味咸鲜醇厚、重红烧擅炖煮，既有江湖市井风味，又有传统宴席精致菜。下辖迎江区、大观区、宜秀区、怀宁县、桐城市、潜山市、太湖县、宿松县、望江县、岳西县。安庆美食底蕴深厚，特色小吃、传统糕点、乡土硬菜俱全，是皖西南饮食文化典型代表。
山粉圆子烧肉是安庆经典乡土名菜、年夜饭必备硬菜。选用大别山山芋淀粉手工揉制成圆子，搭配带皮五花肉红烧慢焖，圆子软糯Q弹、吸饱肉汁，肉块肥而不腻、咸香入味，色泽红亮醇厚，是安庆人刻在骨子里的家乡味道，宴席家常都必备。
江毛水饺是安庆百年老字号非遗小吃，实为特色馄饨。皮薄透亮、馅料鲜嫩，以精肉配比秘制调味，老汤汤底鲜醇绵长，口感滑嫩爽口、鲜香不腻，传承百年古法工艺，是安庆街头经典早点与夜宵名吃。
安庆炒面是本地国民级街头美食，选用特色湿粗面，搭配豆芽、青菜、肉丝猛火快炒，锅气十足、面条筋道入味，酱香浓郁咸香适口，从早餐到夜宵都人气爆棚，是安庆市井烟火气的代表。
大南门牛肉包子是安庆早餐招牌美食，老面发酵外皮松软，内馅以鲜牛肉搭配配菜调制，汁水丰盈、鲜香浓郁，底部煎至微焦香脆，一口爆汁回味无穷，常年排队火爆，是本地人公认的经典早餐。
鸡汤泡炒米是安庆极具特色的风味小吃与待客佳品。农家土鸡慢炖出清亮鲜醇浓汤，搭配安庆特产手工炒米，热汤冲泡后炒米外软内微脆，汤鲜米香、清润养胃，风味独特，是安庆独有的饮食特色。
怀宁贡糕是安庆怀宁传统非遗糕点，古代宫廷贡品。选用优质糯米粉精制而成，质地洁白细腻、薄软绵密，入口即化、甜而不腻，带着自然米香，是逢年过节走亲访友的经典伴手礼，老少皆宜。
胡玉美蚕豆酱是安庆百年名产，用其烧制长江淡水鱼，酱香浓郁、鱼肉鲜嫩入味，酱汁红亮浓稠、咸香带微甜，地道皖西南家常口味，拌饭绝佳，是安庆人家餐桌上经久不衰的经典下饭菜。
桐城水碗是安庆桐城传统宴席名菜，以猪肉、内脏等食材清水慢炖而成，汤色清亮、味道鲜醇不油腻，肉质酥烂入味，讲究本味原汁，是当地待客宴席头牌汤菜，质朴又讲究风味。
安庆墨子酥是百年传统特色糕点，以黑芝麻为主料古法精制，色泽乌亮、酥松绵密，芝麻香气浓郁、甜度适中、入口化渣，营养丰富，是安庆知名伴手礼和日常茶点小吃。
宿松银鱼煎蛋是安庆宿松经典湖鲜家常菜。选用本地淡水银鱼搭配土鸡蛋煎制，银鱼细嫩无刺、鸡蛋香嫩金黄，鲜香融合、口感滑润，做法简单却鲜味十足，是当地家常下饭名菜。