宿州，安徽省地级市，别称“宿城、云都、符离”，地处安徽省东北部、苏鲁豫皖四省交界，是楚汉文化重要发源地、淮海经济区核心城市，有“皖北门户、九州通衢”之称。宿州美食属沿淮菜系，兼具中原与江淮风味，咸鲜醇厚、面食为主、粗旷实惠、烟火气浓，符离集烧鸡、萧县羊肉汤、地锅鸡为三大招牌。下辖埇桥区、砀山县、萧县、灵璧县、泗县。历史悠久，是“二十四孝”闵子骞故里，灵璧石为中国四大奇石之首，砀山酥梨享誉中外。
符离集烧鸡是宿州美食天花板、中国四大名鸡之首、国家级非遗、国家地理标志。起源1910年，选本地当年麻鸡，经十二道工序、十八味香料老汤慢卤8小时，骨酥肉烂而形不散、肥而不腻、肉烂丝连、嚼骨留香，色如琥珀、卤香浓郁，手撕即食、配烧饼绝佳，百年卤香飘全国。
萧县羊肉汤是皖北羊肉汤代表、伏羊节标配、暖身神器。选用萧县白山羊，慢炖数小时至汤色乳白醇厚，羊肉鲜嫩无膻、鲜浓入味、暖到冒汗，撒香菜、辣椒，配烙馍或马蹄烧饼，秋冬必喝，萧县“伏羊节”万人共饮，场面壮观。
宿州地锅鸡是皖北硬菜、待客必备、一锅炖尽烟火气。一口大铁锅，鸡块爆炒，加土豆、豆角、玉米等配菜焖煮入味，锅边贴薄面饼吸满汤汁，鸡肉鲜嫩入味、面饼软糯香浓、热气腾腾、香气扑鼻，大口吃肉吃饼，豪爽满足，宿州人家常宴席必上。
萧县面皮是宿州街头顶流、夏日灵魂小吃、酸辣开胃。以“白薄光软筋香”著称，小麦淀粉蒸制薄如蝉翼、劲道弹牙，切条后拌秘制辣椒油、醋、蒜泥、黄瓜丝、面筋、豆芽，酸辣爽口、清凉解暑、越吃越香，男女老少皆爱，夜市摆摊必打卡。
宿州撒汤是非遗早餐灵魂、暖身热汤、宿州人清晨标配。老母鸡+猪骨+麦仁慢熬数小时，滚烫汤汁冲生鸡蛋成蛋花，胡椒提鲜，汤色浓白、鲜香醇厚、微辣暖胃、补气养血，配马蹄烧饼或油条，一口汤一口饼，开启元气一天。
栏杆牛肉是埇桥非遗、千年老卤、宿州卤味招牌。牛肉经多道工序卤制，色泽红亮、烂而不腻、紧实入味、咸香浓郁、越嚼越香，切片即食、下酒绝佳、配米饭下饭，老卤传承千年，风味独特，栏杆镇老字号代代相传。
砀山水煎包是砀山早餐王者、外皮酥脆、内馅多汁。面皮发酵，包猪肉或韭菜粉丝馅，平底煎制，底部金黄酥脆、外皮软韧、内馅鲜嫩多汁、鲜香浓郁，一口咬下爆汁，配豆浆或粥，砀山人早餐首选，街头巷尾随处可见。
蕲县马蹄烧饼是宿州传统炭火小吃、外酥内软、葱香浓郁。形似马蹄，老面发酵，抹驴油或猪油葱花，撒黑芝麻，桶炉炭火烤制，外皮酥薄掉渣、内瓤软嫩多层、葱香芝麻香十足，不油不腻，卷羊肉、泡撒汤或羊肉汤绝配，蕲县古镇百年老味。
夹沟香稻米是宿州特色农产品、宋代贡米、一家煮饭十家香。种植历史悠久，产于埇桥区夹沟镇，以“软而不黏、香绵筋道、回味甘甜”著称，清香浓郁、口感极佳、营养丰富，蒸米饭、煮粥皆可，香气四溢，是宿州地理标志产品，享誉四方。
砀山酥梨是宿州水果名片、国家地理标志、明清贡梨。果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜、果肉细腻无渣，含多种氨基酸、维生素，可生食、榨汁、蒸制、炖煮，冰糖雪梨水、梨膏等滋补甜品畅销，砀山“中国梨都”，年产酥梨超百亿斤。