广州是广东省省会、岭南文化核心发源地，千年商都、美食之都，素有“食在广州”的美誉。地处珠江三角洲腹地，河网密布、物产丰饶，饮食文化源远流长，集岭南粤菜之大成，融汇粤式茶楼点心、煲仔饭、烧腊、老火靓汤、潮汕风味与市井小吃于一体。口味清鲜爽滑、讲究原汁原味、注重火候与食材本味，不重浓烈调料，讲究鲜、嫩、滑、香、甜。下辖越秀、天河、荔湾、海珠、番禺、南沙、白云、黄埔、花都、从化、增城各区，早茶点心、粤式烧味、街巷小吃遍布全城，是粤菜美食的标杆之城，也是吃货必打卡的美食圣地。
广式早茶是广州饮食文化的灵魂，早已融入本地人日常生活。经典涵盖虾饺、烧卖、凤爪、排骨、肠粉、马拉糕、蛋挞、叉烧包等数十种品类，做工精致、造型精巧、口味丰富。虾饺皮薄馅嫩、汤汁鲜甜；干蒸烧卖肉香饱满；豉汁凤爪软糯入味；肠粉滑嫩晶莹。一壶普洱配几笼点心，慢享悠闲早茶时光，是广州人独有的生活仪式感，也是外地游客来广州必体验的美食文化。
广式烧腊是广州街头最具代表性的招牌美味，包含烧鹅、烧鸭、叉烧、白切鸡、卤水鹅等。外皮色泽红亮油润、肉质紧实入味，烧鹅皮脆肉嫩、汁水丰盈；叉烧咸甜适口、越嚼越香；白切鸡皮黄肉嫩、蘸沙姜酱风味绝佳。无论是烧腊饭、拼盘下饭，还是日常快餐简餐，都是广州人三餐离不开的经典味道，香而不腻、老少皆宜。
煲仔饭是广州传统市井名吃，瓦煲明火慢煮，米饭粒粒分明、底部金黄起锅巴。经典口味有腊味煲仔饭、排骨煲仔饭、滑鸡煲仔饭等，腊味油香渗入米饭，肉香与米香完美交融，配上秘制酱油提味，香气扑鼻、口感层次丰富。趁热食用，锅巴香脆、米饭软糯、配菜入味，烟火气十足，是广州街头巷尾经久不衰的人气主食。
肠粉是广州国民早餐小吃，分为布拉肠粉、抽屉肠粉两大做法。粉皮薄如蝉翼、晶莹剔透、滑嫩爽口，可加牛肉、猪肉、鲜虾、鸡蛋、叉烧等馅料，淋上秘制生抽、香油、蒜蓉调味。入口软滑细腻、鲜香味美，清淡不腻、饱腹解馋，价格亲民、出餐快捷，是广州人晨起必吃、街头随处可见的经典平民美食。
老火靓汤是广州人家家户户每日必备的养生汤水，岭南饮食精髓所在。以猪骨、瘦肉、土鸡搭配淮山、枸杞、红枣、霸王花、菜干、海底椰等药食同源食材，慢火熬煮数小时，汤色清亮醇厚、营养全部融入汤中。讲究时令进补、清润去火、滋补养生，味道清甜回甘、不油腻重口，饭前喝汤已成广州人根深蒂固的饮食习惯。
广州云吞面是岭南面食经典，讲究细蓉竹升面、皮薄馅大鲜虾云吞。竹升面手工压制、弹牙爽口、麦香浓郁；云吞皮薄通透，包裹整只鲜虾与鲜肉，鲜甜多汁。配上大地鱼、猪骨熬制的汤底，汤清味鲜、面爽馅嫩，一口云吞一口面，鲜香回味悠长。是广州老字号茶餐厅、面馆必点招牌，老少皆宜、百吃不厌。
双皮奶是广州顺德传入的经典粤式甜品，奶香浓郁、口感顺滑。选用新鲜水牛奶蒸制，形成双层奶皮，质地细腻绵密、清甜奶香十足。可原味食用，也可搭配红豆、莲子、芒果、西米等配料，入口温润香甜、甜而不腻，消暑解腻、养胃润喉，是粤式糖水铺标志性甜品，男女老少都爱吃。
姜撞奶是广州特色传统甜品，以新鲜姜汁冲入高温水牛奶，自然凝固成型。奶香醇厚融合生姜的辛香，口感滑嫩如布丁，微辣回甘、暖胃驱寒、止咳润喉。做法独特、风味别致，冷热皆宜，秋冬暖身、夏天解馋，是岭南极具代表性的养生甜品小吃。
萝卜牛杂是广州街头巷尾人气爆棚的市井小吃，满满老广烟火气。牛杂处理干净无异味，搭配白萝卜、海带、面筋，加入秘制酱料慢卤入味，萝卜软烂吸满卤香，牛杂弹牙入味。配上辣酱、蒜蓉调味，鲜香浓郁、入味解馋，边走边吃、平价接地气，是广州街头最具情怀的怀旧小吃。
粤式糖水是广州宵夜、下午茶必备的甜品合集，品类丰富、清润滋补。经典有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、番薯糖水、香芋西米露、杨枝甘露等，用料实在、熬煮绵密、清甜润喉。讲究温补去火、四季适配，甜而不腻、口感顺滑，是老广日常生活里不可或缺的甜蜜味道，承载着岭南甜品饮食文化。