珠海位于广东珠江口西岸，毗邻澳门，是滨海花园城市、百岛之市。海域辽阔、海岛众多、海产资源极其丰富，饮食以**滨海海鲜**为核心，融合粤式风味、澳门葡式风情与本土渔家特色。口味清鲜本味、注重海鲜原汁原味，渔家菜式、海岛风味、葡式甜品、粤式茶点在本地交融共生。下辖香洲、斗门、金湾三大行政区，横琴、万山等海岛星罗棋布，斗门重农家河鲜、香洲多海鲜大排档、城区兼具粤式茶餐厅与葡式小吃，是一座海风鲜味与异域风味兼备的宜居美食小城。
珠海坐拥伶仃洋、万山群岛，生猛海鲜种类齐全，石斑、海虾、花蟹、生蚝、鲍鱼、扇贝、海胆应有尽有。本地人偏爱白灼、清蒸、蒜蓉粉丝、椒盐等做法，最大保留海鲜天然鲜甜，肉质紧实弹牙、清甜无腥味。海岛码头现捞现烹，大排档烟火气十足，是来珠海必体验的滨海招牌美味。
斗门特产重壳蟹是珠海顶级海鲜名片，蟹身双壳包裹、膏黄饱满、肉质肥厚细嫩。生长于咸淡水交汇水域，自带天然鲜甜，多以清蒸、姜葱焗做法上桌，蟹膏香糯绵密、蟹肉鲜甜紧实，档次高端、风味独特，是宴席待客、游客必打卡的斗门地标名菜。
横琴海域水质优良，盛产肥美生蚝，个头大、肉质饱满、鲜甜无腥。可炭烧、蒜蓉烤、清蒸、刺身、煲粥多种吃法，炭烧蚝香气浓郁，蒜蓉烤蚝入味鲜香，生蚝粥温润鲜甜、滋补养胃。作为珠海地理标志特产，享誉粤港澳，是海鲜爱好者不可错过的美味。
斗门艾饼是珠海传统民俗点心，以新鲜艾草揉入糯米粉，包裹椰蓉、豆沙、花生芝麻等馅料蒸制而成。色泽青绿、软糯清香，带着淡淡的艾草香气，甜而不腻、口感绵密。清明、节庆必备，农家手工制作风味正宗，是珠海乡土情怀满满的怀旧小吃。
珠海紧邻澳门，葡式蛋挞风靡全城，外皮层层起酥、内馅蛋液嫩滑奶香浓郁，烘烤后焦糖斑点诱人。趁热食用酥松掉渣、蛋香奶香交融，甜润回甘，是茶餐厅、甜品店标配，兼具异域风情与大众口味，老少皆宜、百吃不厌。
斗门沙河粉是珠海经典传统米面小吃，米浆蒸制、粉皮薄韧透亮、米香纯正。可干炒、湿炒、清汤、牛腩捞粉多种吃法，炒河粉锅气十足、爽滑入味；清汤河粉鲜醇温润，简单朴实却味道经典，是本地人早餐、午餐常备的平民美味。
珠海海岛特色海胆炒饭，选用新鲜海胆黄搭配米饭、鸡蛋、葱花爆炒。米饭粒粒分明、裹满海胆鲜香，入口绵密鲜甜、海鲜味浓郁不腻，用料实在、风味独特，是海岛餐厅必点招牌，充满滨海渔家饮食特色。
珠海承袭广式早茶文化，茶楼遍布各区，虾饺、烧卖、凤爪、排骨、叉烧包、艇仔粥、肠粉样样地道。点心做工精致、鲜香味美，一壶清茶配几笼小点，慢享悠闲时光，是本地人周末聚餐、日常消遣的生活标配，也是游客体验岭南风味的优选。
珠海斗门白蕉是海鲈之乡，白蕉海鲈肉质细嫩、刺少肉厚、清甜无土腥味。适合清蒸、红烧、柠汁焗等做法，清蒸最大保留本味，鱼肉滑嫩鲜甜、清淡养胃，是国家地理标志产品，也是珠海河鲜海鲜里的代表性名菜。
珠海糖水承袭岭南传统，双皮奶、姜撞奶、杨枝甘露、香芋西米露、红豆沙、番薯糖水品类齐全。熬煮绵密、清甜润喉、滋补解燥，甜而不腻、口感顺滑，下午茶、宵夜皆宜，海风配糖水，是珠海惬意生活里不可或缺的甜蜜味道。