南宁是广西首府，别称绿城，地处邕江腹地，壮乡文化浓郁、物产丰饶。作为广西美食集散中心，融汇**桂南本土风味、壮族特色、东南亚风情**于一体，饮食偏酸辣鲜香、米粉文化盛行、小吃遍地。气候温润适宜食材生长，山野河鲜、热带果品资源丰富，老友味、螺蛳粉、各色米粉、酸嘢、糯米饭、壮乡节庆美食名扬四方，街巷老字号林立、夜市烟火鼎盛，是名副其实的中国米粉之都、壮乡美食第一城。
南宁城市美食名片，广西三大米粉之一。以酸笋、豆豉、蒜蓉、辣椒爆炒汤底，搭配河粉、猪肉、猪杂、牛腩，酸辣鲜香、浓郁入味。酸笋独有的发酵香气醇厚开胃，汤浓粉滑，是南宁人早餐宵夜离不开的本命味道。
螺蛳粉风靡全国，南宁更是遍地正宗老店。汤底螺蛳熬制、鲜辣醇厚，搭配腐竹、酸笋、花生、木耳、青菜、炸猪脚，酸辣过瘾、鲜香上头。闻着臭吃着香，是广西网红美食代表，街头巷尾人气常年爆棚。
广西街头特色小吃天花板，芒果、萝卜、木瓜、菠萝、莲雾、杨桃等时令果蔬，米醋加盐糖辣椒腌制。酸甜脆爽、开胃解腻、清爽生津，逛街标配、老少皆宜，是南宁夜市独有的市井风味。
壮族传统节庆美食，以枫叶、红蓝草、黄姜等天然植物染色，蒸制出黑、红、黄、紫、白五色糯米。米粒软糯清香、天然草本入味，无添加色素，清明、三月三必备，寓意吉祥安康，壮乡风情十足。
桂南经典硬菜，选用本地土鸭，搭配酸柠檬、酸笋、姜片、蒜苗焖炒。鸭肉紧实不柴、酸香解腻、酸辣回甘，柠檬清香渗入肉中，开胃下饭、下酒绝佳，是南宁宴席、家庭聚餐必点名菜。
南宁老牌早餐神器，米浆现蒸薄粉皮，卷入肉末、豆角、木耳、香菇馅料，卷成条状切段。淋上黄皮酱、蒜蓉酱、花生酱，软滑鲜香、米香纯正，清淡不腻、平价接地气，老少都爱吃。
南宁宾阳地标小吃，粉质爽滑柔韧，配以叉烧、牛肉、酸黄瓜、花生米、香菜，淋上冰镇酸甜卤水。冰凉爽口、酸甜开胃、解腻消暑，夏天必吃的清爽米粉，风味独树一帜。
南宁传统甜糯点心，糯米搭配豆沙、红枣、莲子、桂圆、枸杞、果脯蒸制。软糯香甜、料足饱满、入口绵密，甜而不齁，节庆宴席、喜宴甜品常备，老少皆宜的怀旧甜口美味。
邕江贯穿南宁，河产丰富，河虾、鲶鱼、鲫鱼、黄骨鱼、贝类生鲜优质。做法多为清蒸、紫苏焖、黄豆煲汤，突出本真鲜甜，肉质细嫩无腥味，清淡养生，是本地人日常餐桌家常美味。
南宁夜市人气王者，猪脚卤制入味再炭火慢烤，外皮焦香软糯、内里筋道多汁，撒上辣椒孜然、蒜蓉香料。肥而不腻、越啃越香，宵夜撸串标配，烟火气拉满的街头硬小吃。