梧州位于广西东部，地处浔江、桂江、西江三江交汇处，素有百年商埠、小香港之称。毗邻两广，文化交融深厚，饮食兼具**广府水乡风味与桂东本土特色**，口味清鲜温润、偏甜醇、擅煲汤、做糖水、炮制龟苓膏。河网密布、水产丰饶，山林物产多样，纸包鸡、龟苓膏、冰泉豆浆、河粉河鲜、农家腊味、传统糕点远近闻名。老街老字号林立，茶饮糖水文化浓郁，是桂东极具烟火气与怀旧气息的美食古城。
梧州百年经典名菜，非遗美食代表。选用本地三黄鸡，以秘制酱料腌制，油纸包裹慢火油炸焗熟。鸡肉鲜嫩入味、酱香透骨，锁住原汁鲜香，油而不腻、甘香回甘，是梧州宴席待客必上的招牌大菜。
梧州城市名片级特产，正宗古法草本熬制，色泽黝黑透亮、口感爽滑弹润。自带草本微苦回甘，清热祛湿、养颜养生，可加蜂蜜、炼乳搭配食用，甜润中和苦味，是家喻户晓的养生甜品。
梧州老牌经典甜饮，选用优质黄豆古法磨制、精滤慢煮，豆浆浓稠醇厚、豆香浓郁顺滑。甜而不腻、入口绵润，搭配油条、煎堆、点心早餐绝配，是梧州人代代相传的怀旧味道。
梧州河粉薄韧透亮、米香纯正，质感细腻柔韧。可做汤粉、干捞、炒粉，搭配牛腩、叉烧、猪杂、牛杂，汤底清甜醇厚、酱汁香浓入味，平价接地气，是桂东早餐、宵夜日常标配。
岑溪地理标志名鸡，山林散养土鸡，肉质紧实细嫩、鸡味浓郁。白切做法最能凸显本味，鸡皮弹牙爽滑、鸡肉清甜不柴，蘸沙姜酱风味绝佳，宴席待客、家常餐桌都是上等佳肴。
传承两广水乡粥品特色，以新鲜鱼片、花生、腐竹、蛋丝、叉烧、浮皮同煲。粥底绵密软糯、料鲜味醇，温润养胃、鲜香丰富，老街老店经典味道，老少皆宜的暖心小吃。
三江汇流造就梧州优质水产，西江鲶鱼、黄骨鱼、河虾、黄沙蚬、各类淡水鱼生猛肥美。肉质细嫩无泥腥味，擅长清蒸、白灼、紫苏焖、砂锅煲汤，突出本真鲜甜，是本地人日常家常美味。
桂东秋冬特色腊味，腊肠、腊肉、腊鸭古法腌制风干，色泽红润、腊香醇厚。甜咸适中、油脂丰盈，蒸食、焖萝卜、炒饭皆香入骨髓，乡土气息浓郁，居家送礼皆宜。
梧州传统民俗小吃，糯米蒸熟捶打制成，软糯筋道。可裹芝麻花生糖甜吃，也可煎制配咸香馅料，口感绵密、米香纯粹，逢年过节祭祖待客必备，承载桂东民间饮食情怀。
梧州糖水文化底蕴深厚，红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、香芋西米、番薯糖水品类齐全。熬制绵密细腻、清甜润喉，甜而不齁、养生解腻，街头老店随处可见，是本地人四季都爱的休闲甜饮。