文昌市位于海南岛东北部，地处琼北滨海地带，是海南著名的侨乡、文化之乡、椰子之乡。境内平原广袤、椰林成片、海岸线绵长，海湾渔港众多，物产丰饶温润。旅居海外侨胞众多，饮食融合**海南本土风味、南洋侨乡特色、滨海渔港海鲜、传统民俗小吃**于一体。口味清鲜淡雅、崇尚本味，善用椰子、海鲜、鸡类入菜，少辛辣重口，做法以白切、清蒸、清炖、煲仔为主。文昌鸡享誉全国，铺前马鲛鱼、文昌糟粕醋、抱罗粉、椰奶甜品、侨乡茶点自成一派，街头巷尾烟火浓郁，既有滨海渔港的鲜甜，又有南洋侨乡的温婉风味，是海南美食文化极具代表性的城市。
海南四大名菜之首，文昌城市美食名片，名扬海内外。本地散养走地鸡，采食椰谷野虫，体态圆润、皮黄肉嫩。经典白切做法，鸡皮金黄透亮Q弹，鸡肉紧实清甜、嫩而不柴，毫无腥膻。搭配特制沙姜蒜蓉蘸料，原汁原味、清淡鲜香，宴席待客、日常餐桌必备，是海南鸡味的巅峰代表。
文昌铺前镇顶级海产特产，北部湾深海野生马鲛鱼，肉质紧实肥厚、鱼刺少、鲜度极高。可新鲜清蒸、香煎、做鱼丸、晒鱼干，香煎马鲛鱼外酥里嫩、咸香入味，鱼干耐储存、越嚼越香，是文昌渔港标志性海味，也是高端伴手礼首选。
海南招牌特色小吃，文昌是糟粕醋发源地之一。以米酒发酵糟粕醋为汤底，酸香醇厚、发酵风味独特，加入海蛎、花甲、海虾、牛杂、海带、豆芽、粉皮等食材。酸鲜开胃、微辣爽口，解馋解腻，是文昌夜市、街头人气顶流美食。
源自文昌抱罗镇，海南经典名粉，风靡全岛。粗韧米粉米香醇厚，分汤粉、腌粉两大吃法。汤粉汤底鲜醇回甘，配上牛肉、猪肚、脆哨；腌粉酱香浓郁、花生香菜提味，朴实平价、越吃越上头，是文昌人早餐、下午茶日常标配。
椰子之乡特色主食，选用本地新鲜椰子，装入优质糯米、红枣、枸杞隔水蒸熟。米饭吸满天然椰香，软糯清甜、颗粒油润，椰香与米香完美交融，不腻不齁，可当主食也可当点心，侨乡待客、游客必尝。
海南甜品代表，文昌椰奶用料纯正，以天然椰奶为基底，搭配红豆、绿豆、薏米、西米、凉粉、芋圆、热带鲜果、椰肉等十几种食材。冰爽沁心、椰香浓郁、清甜解暑，一年四季畅销，逛文昌老街必打卡。
文昌海湾渔港盛产虾蟹、花蛤、生蚝、海鱼、鱿鱼等生鲜海产，砂锅慢煲锁鲜。汤汁鲜浓醇厚、海鲜入味本真，清淡鲜爽、温润养胃，保留滨海渔家最质朴的鲜甜风味，老少皆宜。
文昌传统民俗点心，逢年过节、走亲访友必备。糯米外皮包裹椰丝、花生、芝麻、红糖馅料，椰叶包裹蒸熟。软糯香甜、椰香四溢，口感温润不腻，承载侨乡民俗情怀与童年怀旧味道。
海南经典传统年味小吃，文昌煎堆做工考究、个头圆润。外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，寓意团圆美满、富贵吉祥，春节、元宵必备，是侨乡传承多年的特色年味美食。
受南洋侨乡文化影响，文昌老爸茶文化盛行，茶店汇集虾饺、烧卖、凤爪、叉烧包、椰丝包、千层糕、各类甜粥咸粥。品类丰富、平价亲民，慢坐闲聊品茶吃点心，是文昌人悠闲生活的日常写照，充满侨乡市井烟火气。