保定位于河北省中部，素有“京畿门户、燕赵名都”之称，北邻京津、西倚太行、东接平原，山水平原兼备，物产丰饶、人文底蕴深厚。作为冀中文化核心城市，饮食融合**冀中平原农家风味、太行山野山珍、京津交融市井小吃、直隶官府宴席、北方传统面点糕点**五大特色。口味咸鲜醇厚、讲究火候做工，擅卤煮、焖炖、烙烤、精致面点，既有官府菜的精致大气，又有民间小吃的朴实烟火。保定驴肉火烧、直隶官府菜、白洋淀河鲜、牛肉罩饼、曲阳烧饼、槐茂酱菜享誉北方，是河北美食底蕴最厚重、小吃名气最大的文化名城。
保定头号城市名片，全国驴肉火烧代表。圆火烧外酥里嫩、层次分明，夹入老汤卤制驴肉，肉质醇香软烂、入味不柴。饼酥肉香、满口油润，是保定早餐、街头小吃的王者，来保定必打卡。
白洋淀地理标志特产，水乡百年名品。蛋壳清透、蛋清晶莹弹滑、蛋黄沙糯流香，无涩味、口感醇香。凉拌下酒、佐餐配菜皆宜，居家送礼、走亲访友经典伴手礼。
白洋淀水域辽阔、水产丰饶，盛产野生鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、河虾、田螺等。湖水清冽无污染，肉质细嫩鲜甜、无土腥味，家常酱炖、大锅杂鱼焖锅最具水乡本味，鲜美入味。
保定百年老字号酱菜，北方酱菜代表。选新鲜时令蔬菜古法酱制，酱香浓郁、脆嫩爽口、咸香适中。配粥下饭、卷饼夹馍皆百搭，是保定人餐桌上离不开的老味道。
冀中经典面食小吃，缸炉内壁贴烤而成，芝麻密布、色泽金黄，外酥内软、麦香芝麻香浓郁。可空口吃、夹驴肉、夹焖子，平价解馋、老少皆宜，流传百年民间风味。
保定直隶官府传统宴席大菜，沿袭清代官府宴席规制，扣肉、酥肉、肘子、丸子、蒸鸡、炖鱼等组合而成。精工慢蒸、咸香软烂、肥而不腻，宴席婚庆、节庆待客必备，尽显直隶饮食气派。
保定经典市井名吃，牛骨老汤慢熬，烙饼浸入高汤，配上卤牛肉、葱花香菜。汤鲜醇厚、饼软入味、肉香浓郁，暖胃顶饱，本地人早餐宵夜日常标配。
满城是中国草莓之乡，地理标志名优特产。果形饱满、色泽红艳、果肉多汁香甜、果香纯正。冬春时令鲜果，鲜食、做甜品、采摘游玩皆宜，保定特色农产名片。
保定传统老式面点，形如棋子、小巧精致，外皮酥香、内馅肉香饱满。炉烤出炉香气扑鼻，零食佐茶、待客小点皆宜，承载保定老式糕点记忆。
保定西部太行山林木茂密，盛产山菇、木耳、香椿、山笋、各类野生野菜。原生态天然生长，清炒煲汤、炖肉皆清香鲜美，山野本味十足，健康养生农家山珍。