河北地处华北平原，东临渤海、西依太行、北靠燕山，饮食融合冀中、冀东、冀北、冀南多元风味，兼具北方面食醇厚、官府菜精致、渔家菜鲜美、草原菜豪放。口味以咸香为主，鲜香醇厚、火候考究，驴肉火烧、火锅鸡、八大碗、缸炉烧饼等美食享誉全国，是北方饮食文化的重要代表。
河北最具代表性美食名片，口感外酥里嫩，火烧层次分明、香酥掉渣，卤制驴肉软烂入味、肥而不腻，肉香与面香完美融合，冷热食用皆美味，是河北人最引以为傲的特色小吃。
河北特色火锅美食，鸡肉鲜嫩紧实，秘制底料麻辣鲜香、油润不燥，搭配青菜、面条涮煮，越煮越香，一口入味十分解馋，是风靡全省的人气美味。
河北传统宴席经典，由蒸、炖、煮、卤技法制作，菜品软糯入味、咸香适中，荤素搭配均衡，做法古朴厚重，是河北民间节庆、婚丧嫁娶必备的传统硬菜。
河北传统面食代表，用缸炉烤制而成，饼体金黄、芝麻香浓，外皮酥脆、内瓤松软，可直接食用，也可夹肉、夹菜，香酥可口、百吃不厌。
河北经典传统小吃，老汤慢炖牛肉，汤底醇厚浓香，烙饼吸饱汤汁，绵软入味，肉香、饼香、汤香三合一，暖胃饱腹，是河北人早餐与宵夜的心头好。
河北传统名点，色泽金黄、薄如蝉翼，口感香甜酥脆、入口即化，甜而不腻、满口留香，是河北极具代表性的甜品糕点。
河北特色肉食小吃，肉质紧实弹牙，卤香浓郁入味，切片即可食用，也可煎炒蒸炖，香味醇厚、越嚼越香，是独具北方风味的特色美食。
河北水乡特色河鲜，多种鲜鱼一锅炖煮，汤汁浓郁、肉质细嫩鲜美，无土腥味，原汁原味、鲜香下饭，尽显河北水乡饮食特色。
河北传统酥皮点心，外皮酥脆多层，内馅香甜软糯，口感清爽不腻，历史悠久、风味独特，是河北民间经典糕点。
河北百年老字号酱菜，口感脆嫩爽口、酱香浓郁，咸淡适中、开胃解腻，配粥、拌面、夹饼都十分美味，是河北人家常备的开胃小菜。
河北北部草原风味美食，选用优质牛羊肉清水炖煮，肉质鲜嫩、原汁原味、鲜香不膻，保留肉食最纯粹的香味，尽显北方豪迈饮食风情。
河北沿海特色海鲜，肉质饱满鲜嫩、鲜甜弹牙，清蒸最能体现本味，肉质紧实、膏黄饱满，是河北海鲜美食的经典代表。