鹤岗地处黑龙江省东北部，坐落于小兴安岭东麓、三江平原北缘，依山傍水、森林覆盖率高，河谷湿地遍布，黑土良田广袤，山林特产、江河鱼鲜、绿色农产十分丰富。饮食融合**小兴安岭山林山珍、三江平原农家炖菜、黑龙江江鲜鱼宴、东北民俗市井小吃、林区特色农家饭菜**五大特色。口味朴实醇厚、咸香入味，讲究食材原生态，擅做山野菜、铁锅炖、江鱼做法、农家酱卤，分量实在、原汁原味，带着林区与江边城市独有的质朴烟火气息。
鹤岗江边招牌美食，选用黑龙江野生杂鱼、胖头鱼、鲤鱼等，大铁锅柴火慢炖，搭配豆腐、宽粉、玉米、豆角。鱼肉鲜嫩无土腥，汤汁浓稠鲜香，锅贴玉米饼蘸汤食用，林区江边农家风味十足。
鹤岗山林资源得天独厚，盛产蕨菜、刺嫩芽、柳蒿芽、婆婆丁、猴腿等山野菜。天然野生无污染，可蘸酱、凉拌、清炒、炖肉，清香爽口、养生健康，是本地独有的山野本味。
东北林区特色烧烤，食材新鲜量大，腌料朴实不花哨，牛羊肉、五花肉、心管、蔬菜样样俱全。炭火烤制焦香浓郁，撒上干料咸香适口，夜市排档人气满满，本地人宵夜聚餐首选。
鹤岗乡村冬日民俗大菜，鲜猪肉、血肠、酸菜、大骨同锅慢煨，汤色乳白、酸爽解腻，血肠滑嫩、肉香醇厚。入冬必吃，农村办事待客、家庭聚餐经典硬菜。
本地传统冬日粗粮小吃，黄米为皮、红小豆做馅，上锅蒸熟软糯香甜、米香豆香浓郁。蘸白糖或蜂蜜食用，怀旧年味十足，是东北家家户户常备民俗吃食。
东北经典名菜，选用本地散养土鸡、搭配野生榛蘑、香菇，文火慢炖。鸡肉紧实入味、蘑菇鲜香醇厚，汤汁浓郁下饭，是林区待客压轴大菜。
本地居家国民家常菜，自制酸菜配五花肉、红薯粉条慢炖。酸菜解腻、肉脂香浓、粉条吸满汤汁，酸爽开胃、百吃不厌，四季餐桌常备。
黑龙江特色小型野生江鱼，肉质细嫩、刺少味鲜，用江水清炖或酱焖，最大保留鱼肉本味。鲜美清淡、老少皆宜，是鹤岗江边小众特色美味。
本地老式传统面点，手工揉面油炸而成，色泽金黄、口感酥脆香甜。耐存放、口味淳朴，当零食、待客茶点都合适，承载老城老式味道记忆。
鹤岗农家自制黄豆大酱，自然发酵酱香浓郁、咸香地道。搭配生菜、黄瓜、婆婆丁、小葱等直接蘸食，简单朴实、开胃解腻，是东北人刻在骨子里的家常味。