黑龙江省位于中国最东北部，地域辽阔、物产丰饶，坐拥松嫩平原、三江平原肥沃黑土地，大小兴安岭、长白山脉林海资源，以及众多江河湖泊湿地。饮食融合**松嫩草原农牧风味、三江湿地河鲜、东北农家铁锅炖、边塞市井特色小吃、蒙汉融合家常饭菜**等多元特色。口味咸香浓郁、朴实大气，食材多取自本地草原牛羊、湖沼鱼虾、黑土农产，做法承袭东北经典，又兼具北疆水乡与林海雪原独有风情，分量实在、原汁原味，是中国北方极具地域特色的美食大省。
黑龙江大庆独有招牌特色美食，就地挖坑煨烤，五花肉、土豆、地瓜、鸡蛋、玉米一同焖烤。食材裹着烟火香气，外焦里嫩、咸香入味，乡土气息浓郁，是龙江特色吃法代表。
大庆连环湖湿地地理标志水产，湖水洁净、生态优质，胖头鱼肉质肥美细嫩、营养丰富。经典铁锅酱炖、清蒸、红烧皆可，鲜香不腥、汤汁醇厚，是龙江湖鲜代表名菜。
依托松嫩草原优质肉羊，肉质细嫩无膻味，慢火整只炙烤，外皮焦香、内里多汁。撒上秘制干料，香气扑鼻，是龙江草原风味硬菜典范。
黑龙江乡村冬日传统民俗大菜，鲜猪肉、血肠、酸菜、大骨一锅慢炖。汤色乳白酸爽，血肠滑嫩、肉香醇厚，暖身暖胃，是龙江入冬经典老味。
黑龙江本地散养笨鹅切块，柴火铁锅慢炖，搭配豆角、土豆、宽粉、玉米。鹅肉紧实入味、汤汁浓郁鲜香，锅边贴玉米饼蘸汤食用，烟火气十足，东北农家聚餐首选。
黑龙江河湖湿地散养麻鸭所产鸭蛋，蛋黄沙糯流油、蛋清细嫩咸香。腌制咸鸭蛋口感绝佳，配粥下饭、居家送礼都是本地特色农产好物。
承袭东北烧烤风格，食材新鲜丰盛，牛羊肉、实蛋、菜卷、烤饼样样俱全。炭火现烤焦香适口，口味咸香适中，是龙江人宵夜日常标配。
东北经典待客名菜，黑龙江笨鸡搭配野生榛蘑文火慢煨。鸡肉紧实醇香，蘑菇吸满肉汁，汤汁浓郁拌饭一绝，宴席居家都百吃不厌。
黑龙江传统冬日粗粮点心，黄米做皮、红豆为馅，蒸熟软糯香甜、米香豆香十足。蘸白糖食用口感更佳，年味浓郁，是当地人冬日常备民俗小吃。
黑龙江家家户户国民家常菜，自制酸菜配五花肉、红薯粉条慢炖。酸菜解腻、肉香脂润、粉条吸满汤汁，酸爽开胃、老少皆宜，四季餐桌离不开的家常味。
黑龙江哈尔滨标志性熟食，以猪肉、牛肉为原料，加入多种香料熏制而成，外皮枣红有光泽，肉质紧实有弹性，蒜香浓郁，是龙江特色熟食代表。
黑龙江齐齐哈尔特色美食，选用本地新鲜牛羊肉，手工现切，烤盘现烤，搭配秘制蘸料，肉质鲜嫩、香味独特，是龙江烤肉文化的核心代表。
以镜泊湖特产湖鱼为原料，包含清蒸鳌花鱼、酱焖鲫鱼、炖胖头鱼等多道菜品，鱼肉鲜嫩、味道鲜美，尽显龙江淡水鱼鲜之精髓。
伊春林区特色，散养土鸡搭配榛蘑、元蘑、猴头菇等多种野生山珍慢炖，鸡肉鲜香、山珍味浓，营养丰富，是龙江山林风味的经典。
黑龙江佳木斯特色朝鲜族美食，面条筋道，汤汁酸甜清凉，搭配牛肉、泡菜、鸡蛋等配料，口感丰富，是夏日解暑的绝佳选择。