齐齐哈尔位于黑龙江省西部，别称鹤城、卜奎，地处松嫩平原腹地，嫩江穿城而过，坐拥扎龙湿地生态保护区，草原辽阔、黑土肥沃、农牧渔资源得天独厚。饮食融合**松嫩草原牛羊肉风味、东北农家铁锅炖菜、嫩江湿地河鲜、达斡尔族民俗吃食、北方老式市井小吃**五大特色。口味咸香醇厚、质朴量大，食材原生态无过多调味，主打烤肉、手把肉、铁锅炖、江鱼宴，肉质鲜嫩不膻、菜品扎实过瘾，有着东北草原城市独有的豪迈烟火气。齐齐哈尔烤肉、克东腐乳、嫩江鱼宴、铁锅炖大鹅、杀猪菜声名远扬，是名副其实的中国烤肉美食名城。
鹤城头号城市名片，被誉为国内烤肉天花板。选用本地散养黄牛肉，现切现拌、秘制家常腌料，铁板炭火烤制，肉质鲜嫩多汁、焦香入味。搭配酸菜、苏子叶、卷饼同食，大口吃肉氛围感拉满，到齐齐哈尔必打卡。
黑龙江地理标志百年特产，国内知名腐乳名品。采用传统天然发酵工艺，色泽红亮油润、口感绵软细密、酱香醇厚，咸淡适中回味悠长。配粥、就饭、蘸料、做菜都百搭，北方家庭常备佐餐佳品。
依托嫩江天然水域物产，汇聚鲫鱼、鲤鱼、鲶鱼、嘎牙子、河虾等野生河鲜。东北大铁锅酱焖慢炖，鱼肉细嫩鲜甜、无土腥味，汤汁酱香浓郁，拌饭一绝，地道东北水乡农家风味。
草原特色硬核硬菜，选用本地羔羊清水清煮，少调料重本味。肉质紧实鲜嫩、无膻回甘，徒手撕扯食用，吃法豪迈大气，是待客宴席上的最高礼遇。
齐齐哈尔农家经典大菜，散养本地大鹅切块，柴火铁锅慢炖，搭配土豆、豆角、玉米等配菜。肉香入骨、汤汁浓郁，锅边贴玉米饼子蘸汤吃，烟火气十足，秋冬聚餐必点。
东北乡村民俗代表美食，新鲜五花肉、血肠、酸菜、猪骨同锅慢炖。汤色奶白、酸爽解腻，血肠滑嫩、肉香醇厚，暖身暖胃，农村办席、入冬解馋必备老味道。
梅里斯少数民族特色奶制品，原生态奶源古法发酵，口感醇厚丝滑、酸甜自然不齁。营养健康、解腻开胃，是当地日常饮品和待客特色小食。
东北居家国民家常菜，自制酸菜配五花肉、红薯粉条文火慢煨。酸菜解腻、肉脂香浓、粉条吸满汤汁，酸爽下饭、百吃不厌，本地人四季餐桌上的常客。
齐齐哈尔龙江县地理标志杂粮，黑土地原生态种植，颗粒饱满、米油丰厚。熬粥软糯香浓、养胃滋补，老少皆宜，是早餐养生、走亲访友优质特产。
齐齐哈尔传统老式粗粮点心，黄米外皮包裹红豆沙馅，蒸熟软糯绵密、豆香清甜。蘸白糖食用风味更佳，年味浓郁，是东北冬日标志性民俗小吃。