漯河位于河南省中南部，食品名城、商都故里，地处沙澧河交汇处，平原物产丰饶、水土温润，是全国知名食品加工基地。饮食融合**沙澧河沿岸河鲜风味、豫南农家乡土家常菜、中原卤味熟食文化、老式面食早点小吃、地方特色肉制品美食**五大特色。口味鲜香适口、咸淡适中、偏醇厚卤香，依托食品产业优势，肉制品、卤味小吃名扬全国，面食简约实在、河鲜清鲜本味，市井小吃遍地、老字号云集，兼具中原正统风味与豫南温润口感，是一座自带美食基因、烟火气满满的中原食品美食名城。
漯河食品名片级地标美食，选用优质黄牛腱子肉，配以几十味天然香料老卤文火慢焖，经传统工艺入味风干。肉质紧实弹牙、纹理细腻，五香醇厚回甘，麻辣鲜香过瘾，卤香透骨、越嚼越香。可冷拼下酒、切片佐餐、夹饼夹馍，开袋即食方便百搭，是漯河走向全国的名优特产，家家户户常备的经典卤味。
中华名吃、漯河早餐灵魂代表，传承数百年老式做法，汤汁浓稠顺滑、胡椒香气醇厚不呛辣。内含牛肉粒、面筋、木耳、粉条、花生、黄花菜等丰富食材，汤底熬制考究、咸香暖胃，浓稠挂唇、味道正宗。搭配油馍头、水煎包、油条同食，是漯河人代代相传、早餐离不开的经典老味，也是外地游客必打卡的非遗美食。
融合豫中与豫南口味特色，手工拉制宽薄面筋道柔韧、口感顺滑，牛羊骨老汤长时间慢熬，汤底鲜香浑厚。配上鲜牛羊肉、海带、木耳、千张、黄花菜，料足味正、汤面相融，分量实在、平价亲民。早晚正餐、简餐宵夜都合适，遍布漯河街头巷尾老店，本地人日常解馋首选家常面食。
依托沙澧河天然生态水域，选用野生河鱼、河虾、小贝类，铁锅柴火慢炖，酱香入味、文火收汤。鱼肉细嫩无土腥，汤汁鲜醇浓郁，搭配豆腐、粉条、青菜同煮，一锅锁住河湖原生态鲜味。农家聚餐、周末休闲必吃，充满沙澧河畔独有的水乡烟火气息。
漯河乡村红白喜事、待客宴请标配传统蒸碗宴席，扣肉、酥肉、丸子、肘子、蒸鸡、素蒸碗等八道硬菜组成。隔水慢蒸、老汤浸味，肉质软烂醇香、肥而不腻，素菜清爽解腻，荤素搭配均衡、摆盘规整大气，保留中原乡村老宴席的仪式感与淳朴本味。
漯河临颍百年传统卤制名吃，古法配料、老卤循环使用，慢火卤制入味透彻。牛肉色泽红亮、肉质紧实不柴，卤香浓郁、咸淡适中，切片拼盘、下酒佐餐、夹烧饼皆佳。传承百年工艺、风味正宗，是豫南知名肉制品特产，送礼待客极具地方特色。
豫南乡村经典烟火大锅饭，五花肉、酥肉、丸子、豆腐、白菜、海带、粉条一锅柴火慢炖，火候足、味道透。咸香浓郁、荤素丰盛、量大实惠，朴实接地气，庙会集市、乡村办事、亲友聚餐必备，一口吃出乡土人情与地道家常老味。
漯河街头人气市井小吃，传统吊炉烧饼外焦里软、麦香层次分明，配上卤牛肉、卤五花肉、卤豆皮。饼香裹挟肉香，一口饱满留香，平价管饱、解馋耐饿，逛街赶路、午餐简餐优选，老少皆宜、男女都爱的街头美味。
漯河农家原生态健康吃法，槐花、榆钱、荠菜、扫帚苗、时令野菜裹薄面粉上锅蒸熟，淋蒜泥、香醋、香油、辣椒调味。清淡少油、原汁原味、鲜香解腻，最大保留野菜清香与营养，四季常吃、做法简单，是本地家家都会做的乡土家常菜。
漯河老牌早点名吃，面皮暄软蓬松，底部煎至金黄焦脆，荤素馅料饱满多汁。咬开外皮软嫩、底壳酥脆，内馅鲜香流汁，搭配胡辣汤、豆腐脑堪称绝配。平价实惠、出餐快捷，清晨街头老店人气常年爆满，是本地人早餐标配。