驻马店位于河南中南部，古称汝南、天中腹地，地处黄淮平原，山水相依、平原辽阔，气候温润、物产丰饶，是华夏农耕文化重要发源地。饮食融合**汝南水乡河鲜风味、伏牛余脉山珍野菜、黄淮农家乡土炖菜、豫南豫中交融小吃、传统蒸碗卤味宴席**五大特色。口味咸鲜醇厚、微辣适口，兼具中原正统与豫南温润风格，面食杂粮种类繁多、农家土菜朴实入味，汝南馓子、确山板栗、平舆芝麻制品享誉四方，乡村八大碗、大锅菜烟火浓郁，是豫南极具乡土底蕴与原生态风味的美食名城。
驻马店千年传统非遗名吃，汝南地标特产。选用优质小麦面粉，手工拉制细条，纯油炸制而成，色泽金黄、根根酥脆、入口即碎。麦香浓郁、咸淡适中，可干吃、泡茶、烩菜、凉拌皆佳，耐存放、易携带，逢年过节待客送礼必备，是天中大地流传千年的经典点心。
融合豫中南风味的经典中原烩面，手工扯制宽面筋道柔韧、久煮不坨，牛羊骨原汤文火慢熬，汤底鲜香醇厚不腻。搭配鲜羊肉、海带、木耳、千张、黄花菜，料足汤浓、面味相融，口味中正平和、分量扎实。早晚正餐、简餐宵夜皆宜，街头老店遍布全城，是本地人日常离不开的刚需主食。
驻马店确山招牌农家硬菜，选用山林散养土鸡，现杀现做，铁锅柴火煸炒焖炖。鸡肉紧实弹牙、肉香浓郁入骨，汤汁红亮醇厚、香辣入味，可加配菜烩煮越吃越香。接地气、分量足，农家乐聚餐、亲友待客必点，满满的山野农家烟火味。
黄淮平原红白喜事、婚嫁祝寿待客标配传统蒸碗宴席，由扣肉、酥肉、肘子、丸子、蒸鸡、鱼块、荤素扣碗等八道菜品组成。古法隔水慢蒸、老汤浸味，肉质软烂醇香、肥而不腻，素菜清爽解腻，摆盘规整、仪式感十足，完整保留天中乡村老宴席的民俗与本味。
依托汝南宿鸭湖天然水域资源，选用野生河鱼、河虾、小贝类，铁锅酱焖慢炖，搭配豆腐、粉条、时令青菜。鱼肉细嫩无土腥，汤汁鲜醇酱香，一锅锁住水乡原生态鲜味，湖边农家乐必打卡，充满汝南水乡独有的河鲜风情。
平舆号称中国芝麻之乡，芝麻种植历史悠久、品质上乘。衍生出芝麻糖、芝麻饼、香油、麻叶等系列特产，香气醇厚、营养丰富、口感香甜酥脆。传统手工工艺、风味纯正，既是日常零食，也是走亲访友的驻马店代表性伴手礼。
天中乡村标志性烟火大锅饭，五花肉、酥肉、丸子、皮渣、白菜、海带、豆腐柴火同煨，火候到位、入味透彻。咸香浓郁、荤素丰盛、量大实惠、朴实接地气，庙会集市、乡村办事、红白喜事聚餐必备，一口吃出黄淮平原淳朴乡情。
驻马店街头人气市井小吃，吊炉烧饼外焦里软、层次分明、麦香十足，配上老卤慢炖的卤牛肉、卤五花肉、卤豆皮。饼香裹着肉香，一口饱满流香，平价管饱、解馋耐饿，逛街赶路、午餐简餐首选，老少皆宜人人爱吃。
泌阳传统怀旧民间面食，绿豆酸浆自然发酵，煮制面条筋道爽滑、自带微酸清香，配上芹菜、花生、芝麻、秘制酱料。酸香开胃、清爽解腻，夏日消暑、日常正餐皆宜，口味独具豫南特色，是当地人从小吃到大的怀旧老味。
驻马店农家四季健康家常菜，槐花、榆钱、荠菜、扫帚苗、野芹菜等时令野菜，裹薄面粉上锅蒸熟，淋蒜泥、香醋、香油、油泼辣子调味。清淡少油、原汁原味、鲜香解腻，最大保留野菜天然清香与营养，做法简单、四季轮换，家家都会做的乡土美味。