香港地处中国南部、珠江口以东，西与澳门隔海相望，北邻广东省深圳市，是全球高度繁荣的国际大都市、国际金融贸易航运中心、中西文化荟萃之城。全境由香港岛、九龙半岛、新界及周边众多离岛组成，陆地面积超1106平方公里，常住人口七百多万。百年中西交融、四海商贾云集，造就香港兼容并蓄的饮食文化。
香港美食以**粤式本源为根基**，融汇广府菜、潮汕风味、南洋小吃、英式茶餐、多国料理于一身，茶餐厅、老字号酒楼、街头大排档、甜品铺遍地林立。口味讲究镬气十足、清鲜爽滑、浓酱醇厚、甜润雅致，早茶点心、烧腊卤味、港式甜品、街头小吃享誉全球，既是岭南饮食的正统传承，也是亚洲美食潮流的风向标。
香港饮食头号招牌，茶楼饭市灵魂硬菜。包含烧鹅、烧鸭、叉烧、白切鸡、烧肉等经典品类，果木挂炉烤制，外皮油润红亮、肉质紧实入味。烧鹅皮脆肉嫩、脂香四溢；叉烧蜜香浓郁、咸甜回甘，切盘摆盘精致，配酸梅酱解腻，下饭佐酒、盒饭快餐皆是标配，是香港深入市井与高端宴席的国民美味。
香港生活文化符号，岭南点心集大成之作。虾饺、烧卖、凤爪、排骨、肠粉、马拉糕、流沙包样样经典。虾饺皮薄透亮、虾仁弹牙；干蒸烧卖鲜香多汁；凤爪软糯入味、酱汁醇厚。现点现蒸、匠心考究，一盅两件闲坐品茶，既是味蕾享受，也是香港慢生活的经典写照。
香港茶餐厅灵魂饮品，风靡全球的经典港味。以锡兰红茶混拼多种茶叶，经撞茶、拉茶古法工序，调入淡奶调制，茶香浓郁醇厚、丝滑不涩、回甘绵长，冷热皆宜。口感浓而不腻、茶味饱满，是香港上班族、街坊日常离不开的续命饮品，也是港式饮食标志性符号。
茶餐厅必点经典主食，港式下午茶标配。外皮酥香起纹、形似菠萝，内里面包松软温热，中间夹冰镇黄油，冷热交融、咸甜碰撞，酥皮掉渣、奶香浓郁，简单朴实却风味极致，搭配奶茶、咖啡堪称绝配，是香港老少皆宜的怀旧经典。
香港街头巷尾国民小吃，几代人的童年味道。手工鱼蛋Q弹紧实、久煮不烂，浸入秘制南洋咖喱酱汁，辛香醇厚、挂味十足，香辣微辛、越吃越上头。平价亲民、即拿即吃，逛街通勤随手一份，烟火气满满，是香港最具代表性的街边风味。
港式传统面食标杆，老香港心头好。选用竹升手工细面，劲道弹牙、麦香纯正；云吞皮薄馅足，整粒鲜虾饱满鲜甜。汤底以大地鱼、虾籽、猪骨熬制，清鲜回甘、鲜而不腻，面爽馅嫩汤醇，一口吃出老港原汁原味，是茶楼、面馆常年人气榜首。
港式经典粤式甜品，温润奶香代表作。用水牛奶精工蒸制，双层奶皮厚实紧致，口感顺滑如丝、奶香浓郁纯粹，原味清甜，亦可搭配红豆、莲子、白果。温润养颜、老少皆宜，口感细腻不齁，是香港甜品店传承百年的必点佳品。
香港海鲜名菜巅峰，镬气十足的江湖大菜。鲜活海蟹搭配金蒜、豆豉、辣椒大火爆炒，蒜香焦香入骨、蟹肉鲜甜紧实，香辣入味、回味悠长。金蒜酥香不苦、蟹肉肥美弹嫩，烟火镬气拉满，是香港海鲜酒楼夜宵排档的镇店硬菜。
香港原创经典甜品，夏季时令网红爆款。以芒果、西柚、西米、椰奶融合调配，果香浓郁、口感顺滑，酸甜平衡、清爽解腻，色泽金黄诱人，入口果香层次丰富，冰镇后风味更佳，风靡全国，是港式甜品创意巅峰之作。
香港怀旧街头小食，市井烟火代表。面糊倒入特制模具烘烤，成品金黄蓬松、外脆内软，蛋香奶香浓郁，口感软糯带韧，原味纯粹香甜，也可搭配抹茶、巧克力口味。趁热食用香气扑鼻，是逛街遛弯、解馋零食的经典港味。