黄冈地处鄂东大别山南麓，长江中游北岸，名人故里、大别山水乡，山地丘陵与江湖河湖交织，物产丰饶、人文厚重。饮食融合**大别山深山山珍野味、长江沿岸江湖河鲜、鄂东农家腊味土菜、黄梅民俗特色小吃、传统大别山蒸碗宴席**五大特色。口味兼具鄂菜鲜香、大别山腊味醇厚、赣鄂交界微辣风味，多熏腊、善吊汤、重乡土本味，山菌野菜、江河鱼鲜、手工米制品享誉鄂东，是集山水人文、山野风味与江湖美食于一体的鄂东美食名城。
黄冈千古传世名菜，源自苏东坡寓居黄州创制，中华经典名菜代表。精选带皮五花肉，慢火焖蒸、色泽红亮油润，肉质软烂绵密、入口即化，酱香醇厚、肥而不腻。咸香回甘、底蕴悠长，是黄冈最具文化底蕴的宴席头牌、美食名片。
鄂东非遗传统宴席名点，浠水地标特色美食。以莲藕磨粉包裹鲜肉馅料手工搓圆，清汤慢煮，晶莹剔透、软糯弹牙，藕香清雅、肉汁鲜香。清甜不腻、老少皆宜，婚嫁寿宴必上，是鄂东独有的水乡珍味。
黄冈山区年味代表，大别山农家古法腌制、松柏枝烟熏慢制。肉质红亮紧实、熏香浓郁透骨，咸香入味、越嚼越香，可清蒸、可焖菜、可拼盘下酒，山野烟火气十足，是鄂东家家户户过年必备乡土风味。
黄梅传统手工特产，鲜鱼配面粉捶打擀制、自然晾干。色泽白净、细韧筋道，煮汤、火锅、清炒皆佳，鱼香纯正、鲜醇爽口，无腥不腻，家常餐桌、宴席素菜常备，是鄂东流传百年的特色风味。
武穴百年非遗糕点，鄂东经典伴手礼。芝麻、桂花、麦芽糖、果仁古法配比，层次酥松、香甜不腻，桂香浓郁、入口化渣。口感绵密回甘、耐存便携，逢年过节送礼待客首选，是黄冈老牌特色点心。
红安乡土招牌硬菜，本地红薯粉搭配五花肉蒸制而成。粉条吸满肉香、软糯入味，肉香与薯香交融，咸香醇厚、朴实接地气，是红安乡村待客、年节宴席必备的农家老味。
鄂东山区民俗特色大餐，传统吊锅架火慢炖，铺满腊肉、土鸡、笋干、菌菇、时令野菜。汤汁鲜醇、食材互相浸润，暖锅围坐、热气腾腾，山野风味浓郁，亲友聚餐、冬日进补必尝。
蕲春春日时令民俗小吃，新鲜蕲艾搭配糯米粉揉制，包裹咸菜腊肉或豆沙馅。清香回甘、软糯适口，带着艾叶天然鲜香，清明前后必备，是蕲春代代相传的时令乡土美味。
鄂东大别山乡村婚嫁祝寿、红白喜事传统宴席标配，由东坡肉、腊味扣肉、鱼圆、藕粉圆子、蒸鸡、江鱼、山珍蒸菜等八道硬菜组成。蒸煨焖炖俱全、老汤入味醇厚，山野山珍与江湖河鲜相融，完整保留鄂东民俗宴席风情。
黄冈长江沿岸珍稀河鲜，江团肉质细嫩无细刺、鲜味纯正。清蒸锁鲜、原汁原味，鱼肉滑嫩清甜、汤色清亮，宴席高端硬菜，沿江餐馆、农家乐招牌必点。