咸宁地处鄂南幕阜山脉北麓、长江中游南岸，温泉之乡、桂花之城，山林叠翠、温泉遍布、河湖交织，湘鄂赣三省交界之地，民俗相融、物产富集。饮食融合**幕阜山深山山珍、淦河富水河湖河鲜、鄂南农家腊味土菜、桂花主题特色小吃、湘鄂赣交融蒸碗宴席**五大特色。口味承袭鄂南鲜香、略带湘式微辣，重烟熏腊味、善山菌煨汤、喜田园本味，桂花美食、山林特产、温泉养生膳食独树一帜，乡土烟火浓郁，是鄂南集温泉康养、桂香人文与山野风味于一体的美食名城。
咸宁城市标志性非遗糕点，依托万亩桂花资源，精选金桂古法入料。糕体细腻绵密、色泽温润，入口清甜松软、桂香浓郁悠长，甜而不腻、回味甘醇。百年传承工艺，老少皆宜、便携耐存，是咸宁伴手礼首选、文旅美食名片。
鄂南头号养生靓汤，贺胜镇百年传统名菜。选用本地散养土鸡，山泉水文火慢煨数小时，汤色金黄清亮、鸡香纯正醇厚。肉质软烂不柴、汤汁鲜而不腻，温补养胃、老少皆宜，宴席待客、探亲送礼必尝的经典老味。
鄂南农家经典非遗蒸菜代表，荤素搭配古法同蒸，以蒸鱼、蒸肉、蒸野菜为核心。隔水慢蒸锁住本味，清淡少油、鲜香入味，保留食材原生营养与香气，朴实接地气、健康养生，是咸宁乡村日常与宴席常备风味。
通山非遗乡土特色美食，鄂南独有节庆小吃。红薯粉揉皮，包裹鲜肉、香菇、笋丁、萝卜等馅料，搓圆水煮或焖煮。外皮Q弹筋道、内馅鲜香饱满，一口爆汁、风味浓郁，年节团圆、待客聚餐必备，是通山人刻在骨子里的家乡味。
咸宁幕阜山区传统年味盛宴，腊肉、腊肠、腊鸭、腊猪耳松柏枝古法熏制。色泽红亮油润、熏香透骨绵长，咸香紧实、肥而不腻，冷拼下酒、蒸碗焖菜皆佳，逢年过节宴席标配，尽显鄂南山村烟火腊香。
咸宁地理标志山林特产，幕阜山原生态野生雷笋，肉质脆嫩、清甜无涩。可清炒、焖肉、煲汤、做笋干，鲜爽入味、自带山林清芬，四季吃法多变，是鄂南山珍代表、农家餐桌不可或缺的天然美味。
嘉鱼江湖经典宴席名菜，长江鲜活淡水鱼手工捶制鱼圆，色泽洁白、圆润饱满。口感滑嫩弹牙、鲜醇无腥，清汤炖煮、下火锅皆宜，温润爽口、老少皆宜，是鄂南红白喜事、节庆宴席必备压轴佳肴。
鄂南春日时令民俗小吃，野生蒿草搭配糯米粉揉制，包裹咸菜腊肉、豆沙馅料。煎制后外皮微焦、内里软糯，蒿香清新回甘，乡土气息浓郁，清明前后家家必做，是代代相传的怀旧时令美味。
鄂南乡村婚嫁祝寿、红白喜事传统宴席标配，由贺胜鸡汤、扣肉、腊味、鱼圆、蒸菜、山珍拼盘等八道硬菜组成。蒸煨焖炖俱全、老汤浸味醇厚，山林山珍与江湖河鲜相融，摆盘规整大气，完整保留咸宁湘鄂赣交界民俗宴席风情。
咸宁桂花主题养生甜品，清甜雪梨搭配金桂文火慢炖，梨肉软糯水润、汤汁清甜回甘，桂香萦绕、温润解燥。秋冬养生、饭后甜品皆宜，兼具花香与果香，是咸宁独有的康养特色甜汤。