宜昌地处长江三峡门户、楚蜀咽喉，坐拥三峡大坝、清江画廊，依山傍水、江河纵横，山林丘陵与平湖湿地交织，物产丰饶、巴楚文化底蕴深厚。饮食融合**长江清江江湖河鲜、三峡深山山珍野味、土家苗族民俗风味、鄂西农家土菜蒸碗、川鄂交融麻辣小吃**五大特色。口味兼具鄂菜鲜香、川菜麻辣、土家醇厚，重腊味、善炖焖、喜酸辣，江鱼肥美、山菌清香、土家宴席独具风情，街边小吃烟火浓郁，是三峡腹地集山水风光、巴楚人文、江湖美食于一体的文旅美食名城。
宜昌三峡头号江湖地标美食，清江水域生态放养淡水鱼，水质清澈、肉质细嫩无土腥。可清蒸、红烧、泡椒、水煮多种做法，鱼肉鲜甜紧实、入味透彻，汤汁鲜醇下饭，是来宜昌必打卡的江鲜硬菜，农家乐、沿江老店招牌必点。
鄂西土家宴席顶级大菜，民俗待客压轴硬菜。大木格分层铺腊肉、五花肉、土鸡、土豆、南瓜、玉米，柴火隔水慢蒸。肉香浸透素菜、素菜吸满肉脂，荤素交融、软糯醇香，分量超大、仪式感十足，是土家节庆、婚嫁待客的传统盛筵。
宜昌街头百年经典早点小吃，秋冬限定国民美味。新鲜萝卜切丝拌调料，裹米浆入油锅炸至金黄酥脆，外焦里嫩、鲜香入味，萝卜清甜不腻，平价接地气，是几代宜昌人刻在记忆里的街头老味。
宜昌山区传统年味风味，松柏枝古法熏制腊肉、腊肠、腊猪蹄、腊鸡腊鱼。熏香浓郁透骨、肉质紧实咸香，肥而不腻、越嚼越香，冷拼下酒、蒸碗焖菜皆佳，逢年过节待客送礼必备，是鄂西腊味代表。
宜昌远安特色时令农家小菜，立春前后青菜经焯水、密封冲制而成，自带独特冲香、辛辣开胃。清爽解腻、风味独特，配粥下饭、佐餐拌面都绝佳，是鄂西民间代代传承的春日限定乡土味道。
宜昌秭归独创宴席名菜，依托脐橙之乡特产，橙皮清香解腻搭配五花扣肉蒸制。肉质软烂醇香、肥而不腻，裹挟淡淡橙香，荤素互补、风味别致，果香与肉香完美融合，是宜昌极具地域特色的创意蒸碗大菜。
鄂西农家原生态家常美味，黄豆磨浆搭配青菜、野菜同煮，无需点卤成型，做法简单朴实。豆香浓郁、清鲜爽口，营养养胃、清淡不腻，农家日常餐桌必备，一口吃出三峡乡村淳朴烟火气。
依托三峡深山丰富山林资源，汇集野生香菇、木耳、笋干、羊肚菌、各类山野菜，清炒、煲汤、焖炖精工烹制。保留山林本味、鲜香养生、清淡雅致，招待贵客、山水文旅打卡必尝的山野风味盛宴。
鄂西三峡乡村红白喜事、婚嫁祝寿传统宴席标配，由腊味扣肉、酥肉、蒸鸡、江鱼、丸子、时令蒸菜等八道硬菜组成。蒸焖煨炖俱全、老汤浸味醇厚，兼具巴楚风味与土家风情，摆盘规整大气，完整保留三峡乡村民俗饮食文化。
宜昌土家家常养生美食，又称“懒豆腐”，黄豆磨浆混合青菜慢煮，口感嫩滑清鲜、豆香纯正。清淡养胃、老少皆宜，是土家日常三餐离不开的家常菜，朴实接地气、满满山野农家本味。