湘潭位于湖南省中部偏东，湘江下游，是长株潭城市群的重要组成部分，也是红色文化名城、湖湘文化重要发源地。湘潭历史悠久、人文荟萃，物产丰富，素有“小南京”“金湘潭”的美誉。
下辖雨湖区、岳塘区、湘潭县、湘乡市、韶山市。湘潭饮食是**湘菜重要源头**，口味偏重香辣、鲜香、醇厚，注重原汁入味，小炒、煨炖、卤味、米粉自成一派，市井小吃遍地开花，乡土宴席大气正宗，是一座底蕴深厚、烟火气十足的美食城市。
湘潭江湖菜头牌，湘菜经典名菜。选用湘江或水库鲜活草鱼、雄鱼，现杀现煮，大火烧开后保持滚汤，搭配嫩豆腐、泡椒、紫苏、干辣椒，汤色奶白、鱼肉鲜嫩滑爽，鲜辣入味、汤鲜味浓，越煮越香，是湘潭餐馆和家庭餐桌的爆款大菜。
湘潭最具文化代表性名菜，红色文旅美食名片。选用三层五花肉，冰糖炒色、慢火煨炖，色泽红亮、肥而不腻、入口即化，咸甜适中、香气浓郁，口感软糯入味。既是韶山宴席招牌，也是全国游客来湘潭必打卡的经典味道。
湘潭人早餐灵魂，湖南米粉重要流派。米粉更细更软、爽滑入味，汤底以猪骨、鸡架慢熬，码子以肉丝、牛肉、杂酱、排骨最经典，配上酸豆角、榨菜、剁椒，一口米粉一口汤，鲜香暖胃，是湘潭街头最常见、最亲民的市井美味。
湘潭百年传统糕点，湘乡非遗小吃。以大米、白糖为原料，烘烤制成，色泽乳白、质地酥脆、香甜清淡，入口化渣不粘牙，养胃易消化，老少皆宜。既是传统点心，也是湘潭人送礼的经典伴手礼。
湘潭传统非遗面点，老湘潭记忆中的味道。面皮发酵擀薄，抹上猪油、白糖、桂花、果仁，卷制蒸熟，口感松软甜香、层次分明，香甜不腻，是早餐、茶点的经典选择，百年老店常备，人气经久不衰。
湘潭街头经典老式小吃，炭火烤制。外皮层次分明、金黄酥脆，内馅咸香适口，麦香浓郁，趁热吃焦香酥脆，一口掉渣，配米粉、豆浆堪称绝配，是几代湘潭人童年与早餐的共同记忆。
湘潭乡土风味代表，农家传统年味硬菜。土猪肉经盐、米酒腌制，再用柴火锅、米糠、橘皮慢熏，色泽金黄、腊香浓郁、紧实有劲。蒸、炒、煮皆香，肥不腻口、瘦不塞牙，是湘潭乡村宴席和过年必备硬菜。
湘乡传统宴席头牌菜，湘潭非遗名菜。以鸡蛋、猪肉、淀粉精工蒸制，切成方块，色泽金黄、形似蛋糕，口感松软鲜香、汤鲜入味，是湘乡红白喜事、过年过节上桌第一碗菜，寓意吉祥团圆。
湘潭经典湘菜小炒，下饭神器。选用本地土鸡，剁块爆炒，加干辣椒、花椒、大蒜、啤酒焖煮，鸡肉紧实入味、香辣够劲，汤汁浓郁，拌米饭能多吃两碗，是小餐馆和家庭餐桌上的人气王。
湘潭版臭豆腐，独具本地风味。卤水发酵、外焦里嫩，酱汁偏鲜香微辣，比长沙版更注重汤底入味，闻着香、吃着鲜，街头小摊、夜市必备，是湘潭烟火气十足的标志性小吃。