宿迁位于江苏省北部，地处淮河下游、骆马湖畔，古称下相、宿豫，是西楚霸王项羽的故乡，素有“水城宿迁、江淮粮仓”之称。境内骆马湖、洪泽湖环抱，河湖交错、平原广袤，物产丰饶、民风淳朴。宿迁饮食属于苏北淮海风味，口味咸鲜醇厚、偏重鲜香、分量实在、朴实大气，擅做湖鲜野味、农家土菜、面食小吃与卤味特产，重油重香、原汁原味，兼具北方的豪爽扎实与水乡的鲜灵本味，是一座烟火浓郁、土味十足的苏北美食名城。
宿迁擀面皮是苏北街头小吃王者，宿迁人刻在骨子里的童年味道。选用优质小麦粉手工擀制蒸制，面皮筋道爽滑、厚薄均匀、柔韧有嚼劲，切成宽条后搭配秘制辣椒油、香醋、蒜泥、黄瓜丝、豆芽拌匀。口感筋道弹牙、酸辣开胃、咸香入味，凉吃清爽解腻、香而不燥，平价管饱、风味浓郁，是宿迁大街小巷人气爆棚的国民小吃。
骆马湖银鱼是宿迁顶级湖鲜特产，国家地理标志食材。通体晶莹洁白、细长圆润、无鳞无刺、肉质细嫩，天生自带鲜甜。可清蒸、炒蛋、做汤、涮火锅，银鱼炒蛋金黄嫩滑、鲜香味美；银鱼鲜汤汤色清亮、鲜醇回甘，入口软嫩无骨、老少皆宜，不须过多调料便鲜到极致，是骆马湖馈赠的天然珍味。
黄狗猪头肉是宿迁百年非遗名菜、苏北卤味硬菜标杆。传承百年古法，选用整只猪头经焯水、卤制、慢焖多道工序，色泽酱红透亮、肉质酥烂入味、肥而不腻、瘦而不柴。卤香浓郁、咸香回甘，皮肉软糯粘连、入口即化，切片装盘既是宴席冷盘，也是下酒神器，是宿迁家喻户晓、代代传承的传世美味。
泗洪大闸蟹产自洪泽湖湿地水域，水质优良、水草丰茂，是江苏湖鲜金字招牌。青壳白肚、金爪黄毛、体格肥硕，蟹黄饱满流油、蟹膏绵密香浓、蟹肉洁白鲜甜。清蒸最大程度保留原生本味，鲜而不腥、甜润回甘，肉质紧实弹牙，每年金秋风靡全国，是宿迁走向全国的顶级美食名片。
宿迁杂粮煎饼是苏北农家日常主食，接地气的乡土烟火味。以小麦、玉米、大豆等杂粮磨糊，手工鏊子摊制，饼皮薄韧筋道、麦香纯正、杂粮香气浓郁。可卷大葱、卷咸菜、卷炒菜，干吃香脆、卷食饱腹，朴实无华、管饱耐饿，承载着苏北乡村世代的饮食记忆，是宿迁最具代表性的民间主食小吃。
小鱼锅贴是宿迁泗洪水乡特色名菜，渔家风味代表作。选用河湖野生小杂鱼红烧焖煮，锅边贴上一圈薄面饼，小火慢焖让饼底沾裹鱼汤汁水。鱼肉鲜香入味、鲜嫩无腥，锅贴底部焦香酥脆、上部绵软吸满鱼鲜，鱼香与麦香完美交融，一锅两吃、鲜香过瘾，充满浓郁的渔家烟火气息。
沭阳糁汤是苏北经典早点鲜汤，宿迁早餐灵魂标配。以牛肉、麦仁、胡椒、葱姜长时间慢熬，汤色浓稠乳白、香气扑鼻，口感醇厚香辣、温补暖身。入口顺滑香浓、胡椒提味、肉香绵长，配上油条、烧饼绝佳，冬日清晨一碗下肚暖胃驱寒，是沭阳人离不开的晨间治愈美味。
丁嘴金菜即黄花菜，是宿迁宿豫地理标志特产，全国知名金针菜产区。菜条粗壮饱满、色泽金黄、肉质肥厚、香气浓郁，晒干后耐储存、易烹饪。可炖鸡、炖肉、凉拌、做卤味配菜，口感柔韧清香、解腻提鲜，营养丰富、风味纯正，既是家常配菜佳品，也是宿迁极具特色的农产伴手礼。
宿迁散子是苏北传统油炸面点，百年民间怀旧小吃。以面粉手工拉制成细条，入油锅炸至金黄酥脆，细如发丝、香酥蓬松、入口即化。咸香适口、油而不腻，可干吃、泡茶、配粥，香脆回甘、越嚼越香，逢年过节必备，是宿迁老少皆宜的经典茶点零食。
洪泽湖芡实与菱角是宿迁水乡时令特产，天然水生养生美味。芡实颗粒圆润、软糯Q弹、温润滋补，可煮粥、煲汤、做甜品；菱角果肉白嫩、清甜爽口、脆嫩多汁，可生吃、清蒸、炒菜。带着湖水原生清鲜，口感清甜质朴、营养天然，是宿迁夏秋时节独有的水乡时令风物美味。