苏州位于江苏省东南部，古称姑苏，是吴文化的核心发源地，素有“人间天堂”的美誉。境内河网纵横、小桥流水、物产丰饶，是中国最具江南气质的历史文化名城。苏帮菜是中国四大菜系之一淮扬菜的重要分支，讲究**不时不食、清鲜淡雅、甜咸适中、精工细作**，点心玲珑精致、河鲜鲜嫩清甜、卤味醇香软糯，从茶馆到宴席，从街头到园林，处处透着江南的温润与雅致，是一座将美食与美学融为一体的城市。
松鼠桂鱼是苏帮菜头牌名菜、国宴级大菜，也是苏州美食的最高代表。选用鲜活桂鱼，去骨改刀成松鼠造型，裹糊炸至金黄酥脆，外形昂首翘尾酷似松鼠，淋上酸甜适口的番茄汁，外脆里嫩、酸甜开胃、色泽红亮、香气诱人。刀工精湛、造型美观、口味惊艳，是苏州宴席的压轴大菜，更是江南饮食精工细作与艺术美感的集中体现。
阳澄湖大闸蟹是中国顶级水产美食，国家地理标志产品，被誉为“蟹中之王”。青背白肚、金爪黄毛，膏满黄肥、肉质鲜甜、口感细腻，每年金秋时节成为全国食客追捧的珍品。清蒸最能体现原味，蟹肉洁白细嫩、蟹黄橘红流沙、蟹膏绵密香浓，蘸上姜丝醋去腥提鲜，一口下去鲜掉眉毛，是苏州最负盛名的世界美食名片。
苏州汤包是江南点心的精致代表，皮薄如纸、馅足汤多、鲜甜爽口。面皮晶莹剔透，包裹猪肉与皮冻，捏出均匀褶皱，蒸熟后汤汁滚烫、肉馅鲜嫩、咸中带甜、油而不腻。轻轻提、慢慢移、先喝汤、再吃肉，蘸上姜丝醋解腻，一口爆汁、满口鲜香，是苏州早餐、茶馆、点心铺的永恒主角。
响油鳝糊是苏帮菜夏季时令经典，上桌仪式感十足。选用新鲜黄鳝切丝爆炒，铺于盘中，撒上胡椒粉、葱花、蒜末，淋上一勺滚烫热油，“滋啦”一声香气瞬间迸发。鳝鱼滑嫩入味、油润鲜香、胡椒味浓郁、咸甜适口，热辣滚烫、下饭神器，是苏州人夏季必吃的河鲜小炒。
哑巴生煎是苏州最具人气的网红生煎，百年老字号招牌。面皮松软有嚼劲，底部金黄酥脆，肉馅鲜嫩多汁、咸甜适中，皮薄底脆、汁水饱满，一口咬下肉汁在口中爆开，香气浓郁、不油不腻。作为苏州街头早餐王者，常年排队，是来苏州必吃的平民美味。
桂花鸡头米是苏州秋季顶级甜品，时令养生佳品。鸡头米（芡实）产自南塘，颗粒圆润、软糯Q弹，搭配冰糖、桂花煮制，汤色清亮、口感软糯、桂香浓郁、清甜爽口。温润养胃、滋补养颜，是苏州“不时不食”饮食哲学的代表，一碗下肚满是江南秋意。
酱方是苏帮菜传统硬菜，五花肉中的极品。大块五花肉切成方块，用酱油、冰糖、香料慢炖蒸制，色泽红亮、酥而不烂、肥而不腻、入口即化，咸甜醇厚、酱香浓郁。口感温润软糯，带着淡淡的酒香与香料香，是苏州年夜饭与高端宴席必不可少的经典大菜。
苏式汤面是中国最精致的面食之一，讲究“汤清、面细、浇头精”。面条细而劲道、爽滑柔韧，汤底为猪骨、鸡骨、鳝骨慢熬的红汤或白汤，清亮鲜香、回味无穷。浇头种类丰富：焖肉、爆鱼、虾仁、鳝丝、香菇，现炒现吃，清鲜适口、温润养胃，是苏州人清晨最雅致的仪式感。
赤豆小圆子是苏州经典甜品，软糯香甜、暖心暖胃。红豆慢熬成沙，绵密起沙，手工小圆子Q弹软糯，加入桂花糖，色泽红润、口感顺滑、豆香浓郁、桂香清甜。冷热皆宜，冬季暖身、夏季解暑，是苏州茶馆、小吃店最受欢迎的家常甜品。
梅花糕与海棠糕是苏州街头最具古韵的网红小吃，造型美观、香甜软糯。以面糊入模具烘烤，加入豆沙、核桃仁、瓜子仁、玫瑰酱，外皮松软、内馅绵密、甜而不齁、香气扑鼻。颜值与口味兼备，充满江南古韵气息，观前街、山塘街随处可见，是来苏州旅行必打卡的市井美味。