本溪地处辽宁省东部，长白山余脉腹地，素有辽东山城、枫叶之都美誉。群山环抱、溪流密布、森林覆盖率极高，生态环境优越，山珍、野菜、河鱼、林下物产极为丰饶。饮食以辽东山林风味为主，融合辽菜功底与东北农家特色，口味清鲜本味、咸香醇厚，擅长大山珍菌、溪流河鲜、小市羊汤、农家铁锅炖、山野菜小吃、老式烧烤与满族乡土风味，山城烟火浓郁、食材天然原生态，是辽东最具山野气韵的美食小城。
小市羊汤是本溪乃至辽东第一名片，山城标志性招牌美食。选用本地山羊鲜肉及羊杂，山泉水文火慢熬数小时，汤色奶白浓郁、羊香纯正醇厚。无过重膻味、温润回甘，撒上葱花、香菜、胡椒粉，暖心暖胃、滋补养生。清晨一碗羊汤配烧饼，是本溪人刻在骨子里的生活老味，游客必打卡必尝。
本溪山林广袤，盛产榛蘑、元蘑、猴头菇、木耳、松茸、滑子菇等野生菌菇，天然无污染、自带山野清香。菌菇肉质肥厚、口感爽滑鲜嫩，可清炒、炖鸡、煲汤、凉拌、焖烧。多菌组合成席，鲜味层次丰富、低脂养生、原汁原味，是本溪独有的山林高端待客盛宴。
春日本溪山间遍地山珍，刺嫩芽、蕨菜、猴腿、山芹菜、柳蒿芽、婆婆丁等品类齐全。新鲜山野菜脆嫩爽口、清香浓郁，焯水蘸酱、凉拌清炒、炖汤皆佳。纯天然原生态、解腻开胃、绿色健康，是辽东山城春日限定的时令风物美味。
长宽猪蹄是本溪百年老字号特产，辽式酱卤经典代表。选用优质猪蹄，配以多味香料老汤慢卤酱制，色泽红亮诱人、皮肉软糯脱骨、酱香浸透肌理。肥而不腻、咸香入味、胶质满满，真空包装便于携带，是本溪伴手礼首选、居家佐酒下饭佳品。
铁锅炖是本溪农家冬日聚餐标配，山城烟火硬核大菜。柴火大铁锅慢炖土鸡、大鹅、排骨、溪流河鱼，搭配土豆、豆角、玉米、山菌、干菜，锅边贴上杂粮饼子。食材慢炖软烂入味，汤汁浓稠鲜香，饼子吸满菜汁鲜味，荤素相融、分量扎实，尽显辽东农家豪爽吃法。
本溪经典东北杀猪菜，秋冬御寒暖心老味。本地自然发酵酸菜酸爽开胃，五花肉脂香软糯、肥而不腻，现灌猪血肠滑嫩弹牙。文火慢炖汤色清鲜、酸香醇厚，暖胃解腻、朴实地道，承载着辽东山村代代相传的冬日饮食民俗。
本溪溪流众多、河鱼资源丰富，山城烤鱼风味独具。选用鲜活河鱼处理腌制，炭火慢烤至外皮焦香、内里鱼肉细嫩入味。辅以配菜炖煮，麻辣、酱香、香辣口味俱全，鱼肉鲜醇、配菜吸味，聚餐氛围感十足，是本溪宵夜与正餐人气硬菜。
本溪老式锅包肉坚守辽菜传统做法，宴席家常必点。猪里脊挂糊炸至金黄酥脆，淋上经典酸甜芡汁，外酥里嫩、色泽透亮。酸甜适口不齁不腻、香气扑鼻，老少皆宜、风味正宗，来客到本溪餐桌必点。
本溪山城烧烤烟火气十足，融合山林食材与经典肉串。牛羊肉串、鸡骨架、河鱼串、山菌蔬菜一应俱全，秘制腌料炭火现烤，焦香入味、咸辣适中。街边小摊依山而设，撸串闲谈氛围感拉满，是本溪人夏夜休闲解馋离不开的市井味道。
粘豆包是本溪冬日民俗传统主食，过年节庆必备乡土点心。黄米面与糯米粉揉制软糯外皮，包裹细腻红豆沙馅料旺火蒸熟。外皮Q弹绵软、内馅香甜绵密，可直接食用、蘸白糖或煎至外皮微酥，饱腹养胃、软糯香甜，承载着辽东山区浓郁的年味风情。