营口地处辽东半岛中枢，渤海辽东湾东岸，是辽宁百年港口老城、河海交汇的滨海名城。辽河入海、滩涂辽阔、海域物产丰饶，平原农耕物产富足。饮食兼具**渤海海鲜风味、鲁菜传承、东北农家菜**三大特色，口味清鲜本味、咸醇不重辣，擅长大河海鲜、特色面食、渔家卤味、农家炖菜、老式烧烤，河鲜与海味共生，市井小吃底蕴厚重，是辽南极具滨海烟火气的美食小城。
营口坐拥渤海优良滩涂海域，盛产梭子蟹、皮皮虾、花蛤、毛蚶、海螺、海虾、海蜇、各类近海杂鱼。海水温润适宜，海鲜肉质饱满紧实、鲜甜无腥。吃法以清蒸、白灼、酱焖、辣炒为主，最大程度保留海产原生鲜味，一桌渔家海鲜盛宴，是营口待客必上的硬核招牌。
营口是中国海蜇主产地，地理标志特产名满全国。本地海蜇肉质厚实、脆嫩爽滑、无沙杂质少，是凉拌极品。焯水后搭配蒜泥、香醋、香油、香菜凉拌，脆嫩清冽、解腻开胃，口感筋道弹牙，是营口宴席凉菜头牌、居家佐餐必备风味。
煎鲅鱼是营口渔家传统名菜，辽南特色鱼鲜代表。选用新鲜鲅鱼腌制入味，平底锅慢煎至两面金黄焦香，鱼肉紧实细腻、咸香透骨、越嚼越鲜。少油锁香、不腥不腻，既可正餐上桌，也可做下酒小菜，承载营口百年渔家饮食风情。
营口传统手工大酱沿用古法发酵，酱香醇厚、咸香适中、豆香浓郁。可蘸青菜、拌饭菜、炖豆腐、焖鱼类，百搭万能。衍生各类酱腌小菜，酱黄瓜、酱豆角、酱萝卜脆嫩入味，下饭解腻、朴实接地气，是营口人餐桌上离不开的老味道。
营口农家铁锅炖承袭东北豪爽吃法，柴火大铁锅慢炖大鹅、土鸡、排骨、辽河鱼鲜，搭配土豆、豆角、玉米、干菜、粉条，锅边贴杂粮饼子。食材炖得软烂入味、汤汁浓稠鲜香，饼子吸满菜汁鲜味，分量扎实、氛围热闹，秋冬聚餐首选。
营口经典东北杀猪菜，辽南冬日暖心标配。本地自然发酵酸菜酸爽开胃，五花肉肥而不腻、脂香温润，新鲜现灌猪血肠滑嫩弹牙。文火慢炖汤色清鲜、酸香醇厚，暖胃下饭、朴实无华，延续辽南乡村代代相传的冬日民俗风味。
营口烧烤融合辽西与辽南风格，兼顾肉串与海鲜串。牛羊肉串、鸡骨架、海鲜小串、蔬菜豆制品一应俱全，腌制入味、炭火现烤，焦香适中、咸鲜适口。海边撸串、市井排档烟火缭绕，是营口人夏夜休闲解馋的日常风味。
营口老式锅包肉坚守辽菜传统技法，口味酸甜柔和、不齁不腻。猪里脊挂糊炸至外酥里嫩，淋上透亮酸甜芡汁，色泽金黄、香气扑鼻。老少皆宜、宴席家常必点，来客到营口餐桌必打卡经典硬菜。
辽河贯穿营口全境，淡水河鱼资源丰富，鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、嘎鱼、河虾品类齐全。杂鱼汇聚一锅酱焖慢炖，鱼肉细嫩鲜醇、汤汁浓郁入味，突出河鱼本味，朴实大气、乡土味十足，是营口河边渔家特色硬菜。
粘豆包是营口冬日民俗主食，过年节庆必备乡土点心。黄米面搭配糯米粉揉制软糯外皮，包裹细腻红豆沙馅料旺火蒸熟。外皮Q弹绵软、内馅香甜绵密，可直接食用、蘸白糖或煎至微酥，饱腹养胃、软糯香甜，承载辽南平原浓郁年味风情。