锡林郭勒盟地处内蒙古中部，是蒙元文化核心发祥地，坐拥锡林郭勒大草原、浑善达克沙地，草原辽阔无垠、牧场天然优质。以游牧文化为根基，蒙族民俗保留完整，畜牧产业发达，牛羊肉、马奶、奶食品质冠绝内蒙。饮食以**纯正蒙古游牧风味**为主，少受外来口味影响，崇尚食材本味，手把肉、烤全羊、马奶酒、全套奶食、蒙古面食自成一派，豪迈大气、原汁原味，是内蒙古最纯粹的草原美食圣地。
锡林郭勒乌珠穆沁羊享誉全国，天然草原散养，肉质细嫩无膻、脂肪分布均匀。沿用蒙古族传统清水古法清煮，不添杂料、原汤原味，最大程度保留羊肉鲜香本味。肉质软嫩回甘、入口不腻，徒手撕食是草原最高待客礼仪，为锡林郭勒美食第一招牌。
锡林郭勒宴席顶级硬菜，选用优质乌珠穆沁羔羊整羊处理，秘制香料腌制，果木明火整只慢烤。外皮金黄焦脆、内里肉质鲜嫩流汁，肉香渗透肌理，仪式感十足。祭祀大典、贵宾宴请、节庆盛会必备，是蒙式盛宴最具排面的代表。
锡林郭勒游牧传统特色饮品，以鲜马奶经天然发酵酿制而成，口感酸甜醇厚、酒精度温和。兼具解渴解腻、养生调理的特色，是蒙古族待客、节庆欢聚、草原祈福不可或缺的传统风物，别处少有正宗风味。
囊括奶皮子、奶豆腐、奶卷、酸奶、乌日莫、奶疙瘩等经典品类，以纯鲜牛奶手工制作，无过多添加剂。奶香浓郁纯正、口感层次丰富，可干吃、配奶茶、做甜点，是游牧民族日常三餐、待客送礼必备的原生态美味。
承袭千年游牧古法，青砖茶熬底，加鲜牛奶、炒米、黄油同煮，咸香温润、解腻暖胃。搭配全套奶食、炒米一同食用，是草原牧民晨起日常、待客礼仪标配，风味醇厚、地道正宗。
以本地鲜羊肉搭配洋葱为馅，少盐少料、重在本味。蒙古包子皮薄馅大、汤汁丰盈；蒙古馅饼外皮绵软焦香、内馅多汁醇厚。做法古朴简单，是草原人家日常主食，朴素却风味十足。
采用草原自然阴干传统工艺，精选乌珠穆沁牛羊肉风干锁香，肉质紧实耐嚼、肉香高度浓缩。越嚼越香、高蛋白耐饥饿，无多余调味、保留原生肉味，是伴手礼、游牧出行、佐酒追剧的经典草原特产。
锡林郭勒街头经典早餐，新鲜羊杂精细处理，老骨汤慢熬浓汤，汤色乳白鲜香。撒上葱花香菜、辣椒油，鲜醇暖胃、油而不腻，搭配焙子同食，一口热汤暖遍全身，是草原小城深入人心的市井老味。
锡林郭勒南部盛产杂粮，莜面窝窝、莜面鱼鱼、荞面饸饹花样齐全。筋道爽滑、谷香浓郁，搭配羊肉臊子汤、酸汤蘸食，低脂养胃、耐饿饱腹，兼顾草原风味与北方杂粮饮食特色。
浑善达克沙地盛产野生沙葱，辛香清爽、解腻提鲜。搭配本地草原羊肉爆炒、做馅、凉拌，沙葱的清辛中和羊肉醇厚，鲜香不膻、地域特色鲜明，是锡林郭勒独有的沙地草原风味。