滨州市，山东省地级市，位于山东省北部、鲁北平原、黄河三角洲腹地，是“黄河三角洲中心城市、渤海明珠、冬枣之乡”，国家卫生城市、国家园林城市。滨州地处河海交汇处，黄河文化与渤海文化交融，饮食兼具鲁菜醇厚与渔家风味，以“面食见长、河海鲜醇、酱卤俱佳”为特色，锅子饼、魏集驴肉、青阳炒鸡等美食享誉省内外，是体验鲁北传统饮食文化的核心城市。
下辖：滨城区、沾化区、邹平市、惠民县、阳信县、无棣县、博兴县。
滨州美食扎根黄河两岸、渤海之滨，主打“非遗硬菜、河海美味、市井小吃”，每一道都尽显鲁北人的豪爽与饮食智慧。
滨州锅子饼是省级非遗、2025山东省地标美食，滨州美食第一名片。始创于清末滨城西关邢家，又名“邢家锅子饼”，百年传承技艺。饼皮薄如蝉翼、现烙现卷，内馅可选猪肉、鸡蛋、豆腐、虾仁等现炒料，卷切后酥软鲜香、香而不腻，搭配小米粥是滨州人经典早餐，街头老字号排队必吃，鲁北面食代表。
魏集驴肉是省级非遗、2025山东省地标美食，“天上龙肉，地上驴肉”代表。选用惠民散养毛驴，百年老汤慢卤，肉质酥烂入味、纹理清晰、五香浓郁、肥而不腻，可凉拌、热炒、夹烧饼或做汤，鲜香十足、滋补养生，滨州人待客与日常食用的顶级美味，鲁北卤味标杆。
青阳炒鸡是2025山东省地标美食、邹平美食名片。源于邹平青阳镇，选用本地小公鸡，猛火爆炒，搭配干辣椒、花椒、葱姜蒜等香料，麻辣味醇、肉质鲜嫩、酱香浓郁，吃完汤汁还能蘸单饼、拌面条，重口味最爱，鲁北江湖菜代表，游客必打卡美食。
乔庄水煎包是市级非遗、2025山东省地标美食、滨州早餐“顶流”。源于博兴乔庄镇，发面裹肉馅（猪肉、韭菜、白菜等），水煎成型，底部焦脆金黄、上部软嫩白皙、汤汁饱满、肉香四溢，蘸辣椒醋食用，风味绝佳，街头老字号人气爆棚，鲁北水煎包代表。
大山烧鸡是市级非遗、2025山东省地标美食、无棣百年名吃。起源于无棣碣石山镇（原大山镇），距今300余年，选用本地土鸡，含肉桂等中草药老汤卤煮，再经白糖熏烤，色泽红亮、外酥里嫩、肉质紧实、五香入味、香而不柴易脱骨，凉吃热吃皆香，曾是宫廷御食，佐餐下酒绝佳美味。
武定府酱菜是中华老字号、省级非遗、2025山东省地标美食。始于清朝，曾为贡品，惠民武定府酱园传统技艺，选用本地蔬菜，天然发酵酱制，酱香浓郁、脆嫩爽口、咸甜适中、色泽鲜亮，品种多样（黄瓜、萝卜、八宝菜等），下饭佐餐必备，鲁北酱菜标杆，百年风味传承。
芝麻酥糖是市级非遗、2025山东省地标美食、滨州传统名点。始创于清咸丰三年，滨城常云銮祖孙三代家传绝技，手工拉制千丝银缕状麻花，以香、酥、甜著称，入口酥脆、芝麻香浓、甜而不腻、久吃不腻，是滨州独具特色的传统美味，童年回忆、伴手礼首选。
杜桥豆腐皮是市级非遗、2025山东省地标美食、惠民传统名吃。采用优质大豆、黄河水传统卤制，薄如蝉翼、色泽金黄、筋道有嚼劲、豆香浓郁，可凉拌、清炒、炖煮、卷菜皆适口，百搭食材，鲁北豆制品代表，街头巷尾常见美味，家常与宴席皆宜。
惠民马蹄烧饼是滨州传统名吃、百年面食。形似马蹄，驴油入酥，手工烤制，外皮焦酥、内瓤松软、芝麻香浓、唇齿留香，咸香适口、久存不坏，可单吃、夹肉或泡茶，鲁北传统火烧代表，惠民及周边街头常见，烟火气十足的特色美味。
沾化冬枣是国家地理标志产品、“中国冬枣之乡”特产，滨州水果顶流。果实皮薄肉嫩、酥脆多汁、甜如蜜糖、营养丰富，富含维生素与微量元素，可直接鲜食、制干、做蜜饯、煲汤、煮粥等，甜香清爽、风味独特，走亲访友送礼佳品，承载沾化千年冬枣文化，滨州美食文化重要组成。