济南市，别称泉城，是山东省省会、副省级市、济南都市圈核心城市，国务院批复确定的环渤海地区南翼的中心城市。济南因境内泉水众多，拥有“七十二名泉”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。
下辖行政区划：历下区、市中区、槐荫区、天桥区、历城区、长清区、章丘区、济阳区、莱芜区、钢城区、平阴县、商河县。
全市总面积10244平方千米，常住人口约920万人，是国家历史文化名城、龙山文化发祥地，鲁菜重要传承地，美食文化底蕴深厚。
油旋是济南经典传统小吃，有着百年历史，为济南非物质文化遗产。选用精面粉揉制面皮，抹上葱油酥油，旋制成螺旋状，贴入烤炉烘烤成型。成品外皮酥脆、内层绵软葱香浓郁，外形呈螺旋圆饼，色泽金黄，是济南本地人早餐标配，也是外地游客必尝的泉城特色小吃。
甜沫是济南特色咸粥早餐，名字带甜实则为咸口。以小米面熬煮为底，加入花生、红豆、粉条、菠菜、豆腐皮等食材，配以五香粉、姜末调味，口感绵密浓稠，咸香暖胃。是济南街头老牌早餐代表，搭配油旋、烧饼食用最为地道，扎根济南民间百年不衰。
济南把子肉是鲁菜经典家常菜，也是济南快餐标志性美食。选用肥瘦相间五花肉，切块后用老汤加酱油、八角、桂皮等慢火酱焖数小时，色泽红亮、肥而不腻、瘦而不柴，汤汁浓郁入味。常搭配米饭、豆角、海带、鸡蛋、面筋一起食用，经济实惠、下饭解馋，遍布济南大街小巷。
九转大肠是鲁菜十大经典名菜，起源于济南，为官府菜代表。以猪大肠经过焯水、油炸、红烧、煨制多道工序，集酸、甜、香、辣、咸于一体，口感软糯弹韧，层次风味丰富，做工精细考究，是济南高端宴席必上招牌菜，享誉全国鲁菜名品。
糖醋鲤鱼是济南经典鲁菜代表作，选用黄河鲤鱼为主料，改刀定型后油炸至金黄翘起，形似鲤鱼跃龙门，再淋上秘制糖醋芡汁。外酥里嫩、酸甜适口，造型精美寓意吉祥，是济南传统宴席压轴大菜，也是鲁菜走向全国的经典名菜。
草包包子是济南百年老字号特色灌汤包，皮薄馅大、汤汁丰盈。采用手工擀皮，精选猪肉配时令蔬菜调馅，蒸制后褶花匀称，咬开爆汁鲜香不腻。始创民国时期，是济南包子类美食标杆，游客打卡必吃的老字号名吃。
济南亮亮拉面是本地招牌面食，以手工拉制面条筋道爽滑，配以秘制牛肉卤、辣椒油、香菜、蒜苗，汤鲜味浓、麻辣醇香。分量实在、口味接地气，深耕济南多年，成为济南拉面品类的代表，深受本地人和食客喜爱。
济南坛子肉是传统鲁菜民间名吃，将五花肉放入陶瓷坛子中，加冰糖、酱油、香料密封慢煨，文火长时间炖制。肉质酥烂入味、色泽红亮，汤汁醇厚浓郁，入口软糯不腻，保留食材本味，是济南家庭宴席和老字号餐馆的经典菜品。
济南锅贴独具地方风味，面皮柔韧，馅料以猪肉韭菜、猪肉白菜为主，平底锅煎至底部金黄焦脆，上部软嫩多汁。个头饱满、香气扑鼻，是济南夜宵、家常小吃的热门选择，口味清淡鲜香，老少皆宜。
孟家扒蹄是济南特色卤味名吃，选用新鲜猪蹄经老汤慢火扒制，肉质软烂脱骨、咸香入味，胶原蛋白丰富，色泽红润透亮。冷吃热吃皆可，是济南知名伴手礼美食，也是本地人日常解馋的经典熟食。