青岛市，别称岛城、琴岛、胶澳，是山东省辖副省级市、计划单列市，国务院批复确定的中国沿海重要中心城市和滨海度假旅游城市、国际性港口城市。
下辖行政区划：市南区、市北区、黄岛区、崂山区、李沧区、城阳区、即墨区、胶州市、平度市、莱西市。
全市总面积11293平方千米，常住人口约1034.21万人，是山东半岛蓝色经济区核心城市，也是中国著名的海滨旅游城市与美食之都。
青岛啤酒是青岛最具代表性的城市名片，诞生于1903年，采用优质大麦、大米、啤酒花与崂山矿泉水酿造，口感清爽醇厚、泡沫细腻洁白，是中国最早的啤酒品牌之一。青岛啤酒搭配海鲜是当地最经典的饮食方式，每年青岛国际啤酒节吸引全球游客前来体验，被誉为“青岛第一饮品”。
辣炒蛤蜊是青岛海鲜家常菜的代表，选用本地鲜活花蛤，以干辣椒、葱姜、蒜蓉爆炒而成，肉质鲜嫩、汤汁鲜美、辣中带鲜，价格亲民，是青岛大排档、海鲜餐馆的必点菜品，也是青岛人日常餐桌的经典美味，有“吃蛤蜊、喝啤酒”的城市饮食谚语。
青岛锅贴是当地传统特色小吃，以面皮包裹猪肉、白菜、虾仁等馅料，平底锅油煎至底部金黄酥脆，外皮焦香、内馅多汁，口感外酥里嫩。青岛锅贴以沧口锅贴、四方锅贴最为知名，是早餐、午餐、夜宵都适合的经典美食。
鲅鱼水饺是青岛海鲜水饺的代表，选用新鲜鲅鱼剔刺取肉，搭配猪肉、韭菜调馅，面皮劲道、馅料鲜香嫩滑、无腥味，汁水丰富。青岛人逢年过节必吃鲅鱼水饺，是胶东地区最具特色的面食之一，也是外地游客必尝的海鲜美食。
海菜凉粉又称青岛凉粉，以本地石花菜熬制冷却而成，呈透明果冻状，搭配蒜泥、醋、香油、香菜凉拌，口感清爽滑嫩、解暑开胃，是青岛夏季最受欢迎的特色凉菜，纯天然食材制作，健康低脂，极具海滨特色。
排骨米饭是青岛本土经典主食，以精选猪肋排经秘制酱料慢炖至软烂脱骨，搭配东北大米饭，肉香浓郁、汤汁醇厚，可加汤加菜，实惠管饱。排骨米饭起源于青岛，遍布全市大街小巷，成为青岛最具代表性的快餐美食。
油爆海螺是青岛传统海鲜名菜，选用本地鲜活红螺、香螺，切片后大火快炒，搭配葱姜、料酒、生抽调味，肉质脆嫩爽口、鲜香入味，是青岛高档海鲜餐厅与家庭宴席的经典菜品，体现胶东海鲜烹饪精髓。
青岛烤鱿鱼是海滨小吃代表，选用新鲜鱿鱼串烤，刷上秘制酱料，外焦里嫩、香气十足，是栈桥、劈柴院、台东步行街等景点最热门的街头美食，口感Q弹鲜香，是游客必吃的青岛特色小吃。
青岛酱猪蹄是传统卤味美食，以猪蹄经百年老汤卤制，色泽红亮、肉质软糯、肥而不腻、入口即化，富含胶原蛋白。青岛酱猪蹄以复盛、郑庄等品牌最为知名，是本地特色熟食，可即食也可作为伴手礼。
海鲜卤面是青岛特色面食，以手擀面为底，搭配蛤蜊、虾仁、海米、油菜等制作卤汁，面条劲道、汤汁鲜美、海鲜味浓郁，清淡爽口，是青岛人从小吃到大的家常美食，也是外地游客体验本地面食的首选。
青岛炸虾仁选用新鲜海虾，去壳裹粉油炸至金黄，外皮酥脆、虾肉鲜嫩弹牙，可直接食用或蘸椒盐，是青岛经典家常菜与宴席菜，老少皆宜，充分体现青岛海鲜的原汁原味。
流亭猪蹄是青岛城阳区流亭街道特产，中国地理标志美食，以猪蹄酱卤后脱骨成型，色泽鲜亮、口感软糯、咸香适中，冷吃热吃均可，是青岛最知名的特色卤味品牌，被誉为“青岛猪蹄第一品牌”。