日照市，山东省地级市，位于山东半岛东南部，东临黄海，是中国滨海生态旅游城市、国家森林城市、东方太阳城。日照海岸线绵长，海域水质优良，海产资源丰富，饮食文化以“鲜活本味、渔家风情”为核心，融合鲁菜风味与沿海特色，海沙子面、汆西施舌、莒县全羊汤等美食享誉省内外，是体验胶东海洋饮食文化的理想之地。
下辖：东港区、岚山区、五莲县、莒县。
日照美食依托黄海馈赠，主打“清鲜原味”，从家常渔家菜到特色风味小吃，每一道都尽显滨海城市的饮食魅力。
海沙子面是日照“美食天花板”、2025山东省地标美食，选用日照特有海沙子（微型贝类）熬煮金黄浓卤，搭配手工面条，汤色鲜亮、鲜味浓郁、入口顺滑，每一口都是深海极致鲜甜，是日照渔家传承百年的“头牌美味”。
莒县全羊汤是鲁东南顶级羊汤、日照冬季暖身王者，选用本地散养山羊，整羊慢炖数小时，汤色奶白、香气醇厚、羊肉酥烂不膻、汤味鲜而不腻，搭配酥脆油饼，一口羊汤一口饼，暖遍全身，是日照大集与老字号的人气顶流。
汆西施舌是日照“海鲜珍品”、清代贡品、2025山东省地标美食，选用本地深水西施舌（珍稀贝类），肉质滑嫩洁白、形似美人舌，白灼或汆汤皆可，蘸姜醋食用，鲜甜脆嫩、鲜味独特，被誉为“舌尖上的日照珍珠”。
岚山杂鱼锅贴是日照渔家“大锅硬菜”、百年传承美味，多种新鲜小杂鱼（如鲅鱼、黑鱼、黄花鱼）柴火慢炖，锅边贴上玉米锅贴，锅贴吸饱鱼汤后外焦里嫩、带着玉米清甜，鱼肉鲜嫩入味、鱼汤鲜醇，一锅两吃，渔家风味十足。
东港辣炒八爪鱼是日照夜市“顶流小吃”、下酒神器，选用本地鲜活八爪鱼，Q弹劲道，搭配干辣椒、豆瓣酱、啤酒大火爆炒，鲜辣入味、脆嫩弹牙、香气扑鼻，是夏夜海边大排档必点爆款，越吃越上瘾。
日照鲅鱼水饺是胶东经典美食、日照非遗美味，选用本地新鲜鲅鱼手工剁馅，搭配韭菜提鲜，面皮劲道、馅料饱满、鲜嫩多汁、鲜而不腥，皮薄馅大、一口咬下鲜汁迸发，是来日照必尝的海味饺子。
酸辣乌鱼蛋汤是日照“开胃神汤”、2025山东省地标美食，乌鱼蛋（墨鱼卵）口感脆嫩，搭配酸辣汤底，汤色清亮、酸辣开胃、鲜而不腻、口感丰富，饭前一碗，瞬间唤醒味蕾，是日照宴席必备开胃汤品。
日照煎饼是日照“国民主食”、本地人刻进DNA的味道，用玉米、小米、黄豆等杂粮手工烙制，薄韧筋道、麦香浓郁，可卷虾皮、咸菜、大葱、炸鱼等食材，吃法多样、饱腹感强，是日照街头巷尾随处可见的家常美味。
五香熏鱼是日照特色海味小吃、下酒下饭神器，选用秋季新鲜鲅鱼，去头去尾取肥厚中段，经腌制、熬汁、炸制、再腌等多道工序，色泽金黄、外酥里嫩、五香浓郁、鲜咸入味，热吃凉吃皆佳，是日照人餐桌上的常见美味。
老醋蛰头是日照“经典凉菜”、夏日解暑必备，选用本地新鲜海蜇头，脆爽弹牙，搭配老陈醋、蒜末、香菜、辣椒调味，酸爽解腻、脆嫩可口、低脂开胃，是日照人逢年过节、宴席聚餐必上的清爽凉菜。