威海市，山东省地级市，地处山东半岛最东端，三面环海，东与朝鲜半岛隔海相望，是中国著名海滨旅游城市、国家卫生城市、国家森林城市。威海海岸线绵长、海域辽阔、海鲜资源得天独厚，是鲁菜海鲜流派核心区，饮食风格以“清鲜、原汁原味”为核心，融合胶东渔家风味与韩式料理特色，海味美食、渔家小吃、韩料美食三足鼎立，鲜掉眉毛的海洋风味独树一帜。
下辖：环翠区、文登区、荣成市、乳山市。
威海美食根植海洋馈赠，鲅鱼水饺、海肠捞饭、海鲜疙瘩汤、乳山生蚝、海鲜焖子等都是享誉齐鲁的地标美味，是来威海必尝的海洋味道。
鲅鱼水饺是威海第一城市名片、胶东标志性美食，选用新鲜鲅鱼手工剁馅，搭配韭菜提鲜，面皮劲道、馅料饱满、鲜嫩多汁、鲜而不腥。个头饱满扎实，轻咬一口，鲜香在口中蔓延，原汁原味的渔家风味，2025入选山东省地标美食，是来威海必尝的海味饺子。
海肠捞饭是威海网红爆款、胶东特色主食，选用鲜活海肠，脆嫩弹牙，搭配五花肉丁、韭菜段大火爆炒，酱汁浓郁鲜香，浇在热米饭上，每一粒米都吸饱海味酱汁，口感丰富、鲜味十足，被食客称为“来威海必吃”的治愈系美食。
乳山生蚝是国家地理标志产品、威海海鲜代表，生长于乳山纯净海域，肉质肥厚、鲜嫩多汁、鲜甜无腥。高压竹笼生蚝现蒸，原汁原味，最大程度保留生蚝的鲜甜本味，CCTV推荐美食，是威海海鲜宴席必上大菜。
海鲜疙瘩汤是威海暖心家常汤品、渔家经典美味，面粉搓成细小面疙瘩，搭配虾仁、花蛤、蛏子、海菜、鸡蛋熬煮，汤色鲜醇、疙瘩软糯、海鲜鲜甜、营养暖胃。做法简单却鲜味十足，是威海人早餐、晚餐常备的暖心汤品，老少皆宜。
海鲜焖子是威海街头小吃“顶流”、胶东传统美味，用本地红薯淀粉熬煮凝固成焖子，切成小方块，搭配扇贝肉、花蛤肉、海肠大火猛炒，外皮微焦、内里Q弹软糯，淋上芝麻酱、蒜汁、葱花，香气扑鼻、鲜香味浓，是威海早市夜市必吃小吃。
干炸小黄鱼是威海海域标志性特产、家常海味代表，小黄鱼肉质细嫩、鲜味十足，裹薄玉米淀粉热油慢炸至金黄酥脆，外皮脆香、内里软嫩多汁、鲜甜入味。无需复杂调味，只靠淀粉焦香与鱼肉鲜甜碰撞，鲜酥入味，是威海渔家家常菜与下酒小菜首选。
桥头羊肉汤是威海百年传统名吃、老威海味觉记忆，选用本地散养山羊，慢火熬煮数小时，汤色奶白、香气浓郁、羊肉酥嫩不柴、香而不膻。搭配外酥里软的小油饼，一口羊汤一口饼，暖身解馋，是威海大集与老字号羊汤馆的人气爆款，常年霸占威海美食榜前列。
温拌鸟贝是威海特色海鲜凉菜、宴席经典，鸟贝肉质紧实脆嫩、自带清甜，无需复杂烹饪，搭配彩椒丝简单凉拌，口感清爽弹牙、鲜味干净纯粹、低脂爽口。最大程度保留原生海味，是威海海鲜宴席上绝佳的清爽开胃凉菜，深受食客喜爱。
鱼锅饼子是威海渔家经典大锅菜、胶东特色农家美味，鲜活海鱼（如鲅鱼、黑鱼）炖煮成锅，锅边贴上玉米饼子，饼子底部浸满鱼汤、焦香软糯、带着玉米清甜，鱼肉鲜嫩入味、鱼汤鲜醇。一锅两吃、荤素搭配、渔家风味浓郁，是威海海边渔村待客必备硬菜。
海菜包子是威海地道渔家味、本地人从小吃到大的家常主食，选用威海特有的骆驼毛海菜，搭配五花肉丁、虾皮调味，手工现包现蒸，皮薄软乎、内馅鲜而不腥、鲜香多汁。蘸醋姜末更提鲜，做法质朴、味道鲜美，是威海渔家日常餐桌上最常见的暖心美味。