上海，中国东部沿海直辖市，地处长江入海口，是国家经济、金融、贸易、航运与科技创新中心。这座中西交融的国际化大都市，既有外滩万国建筑的典雅，也有弄堂石库门的烟火。上海饮食以本帮菜为核心，兼容苏浙徽粤风味，融合西餐技法，形成浓油赤酱、咸中带甜、鲜爽醇厚、精致细腻的独特风格，擅长红烧、清蒸、糟醉、油爆，河鲜与时令菜出众，早餐文化丰富，老字号云集，是兼具市井烟火与海派精致的美食之都。
上海美食头号名片，百年非遗名点。皮薄如纸，褶花匀称，内馅裹满鲜美的肉皮冻汤汁，咬开爆汁鲜甜，肉质紧实不腻。吃法讲究轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤，佐姜丝香醋提鲜，鲜醇回甘，是上海标志性经典点心。
魔都人气早餐代表，分清水与混水两大流派。底部煎至金黄焦脆，外皮暄软柔韧，内馅汤汁丰盈、鲜肉鲜香，撒芝麻葱花香气浓郁，一口下去底脆、皮软、汤鲜、馅香，是老上海人心头必备早点。
上海本帮菜经典硬菜，浓油赤酱典范。精选三层五花肉，冰糖慢炒上色，文火慢炖收汁，色泽红亮油润，肥而不腻、入口即化，酱香咸甜入味，搭配百叶结、卤蛋同烧更佳，拌饭绝佳，是家宴酒楼必点名菜。
上海怀旧市井小吃代表。大块猪排外酥里嫩，年糕软糯Q弹，淋上特制甜辣酱汁，咸甜交织、香气浓郁，口感层次丰富，是老上海街头流传多年的经典风味。
本帮菜经典河鲜大菜。鳝鱼切段旺火快炒，勾芡入味，上桌淋滚烫热油，滋啦飘香。鳝肉软嫩爽滑，咸甜醇厚、酱香浓郁，鲜香不腻，是沪上老字号招牌名菜。
上海时令经典河鲜。鲜活河虾热油快爆，外壳酥脆，虾肉鲜嫩弹牙，裹上咸甜酱汁，入味十足、锁鲜饱满，是春夏时节必吃的本帮风味。
上海春季限定鲜汤，由咸肉、鲜肉、春笋慢火煨炖而成。汤色奶白清鲜，肉质酥烂、春笋脆嫩，原汁原味、温润不腻，是上海人春日专属养生鲜汤。
上海特色中秋点心，酥皮层层起酥，内馅鲜肉多汁咸香，不同于广式甜月饼，咸香醇厚、酥而不腻，日常和中秋都备受喜爱。
本帮菜特色经典，猪大肠卤制酥烂软糯、肥香入味，搭配清香草头吸收酱汁，油润醇香、荤素相融，是老饕偏爱之地道本帮菜。
上海传统经典甜品。小圆子软糯弹滑，酒酿清香酸甜，桂花添香，汤清味醇、温润可口，饭后解馋、暖身皆宜，老少都爱吃。