德宏傣族景颇族自治州位于云南省西部，中缅边境，是中国西南边境重要门户，孔雀之乡、目瑙纵歌之乡。全州总面积11526平方公里，截至2024年末，常住人口131.58万人。下辖2个市、3个县：芒市、瑞丽市；梁河县、盈江县、陇川县。
德宏属于南亚热带气候，食材丰富、民族风味浓郁，饮食以傣味、景颇味为主，酸辣鲜香、生态天然，主打烧烤、撒撇、舂菜、香茅草料理、热带水果菜，是云南最具边境特色与东南亚风味的美食聚集地。
德宏傣味第一招牌，云南最具特色的风味美食。以牛苦肠汁、米线、牛肉丝、韭菜、香料调配而成，分苦撒、柠檬撒，口感苦凉回甘、酸辣解暑、清热解火，是傣族人待客最高规格菜品，也是德宏第一地标美食。
德宏阿昌族非遗美食，滇西特色米线。米线软糯，搭配秘制肉酱、花生、香菜、香料，用手托着米线食用，口感香糯、酸辣适中、风味独特，是阿昌族传统节庆与日常主食。
德宏傣味烧烤代表，边境网红美食。土鸡用香茅草、缅芫荽、小米辣、柠檬腌制，炭火烘烤，外皮焦香、肉质细嫩、香气浓郁、酸辣入味，充满热带东南亚风情。
德宏景颇族经典凉菜，山林风味代表。鸡胸肉手撕，搭配小米辣、荆芥、香柳、柠檬、香菜舂拌，酸辣清爽、香气独特、开胃解腻，是景颇族最具代表性的凉拌菜。
德宏街头网红甜品，东南亚风味冷饮。椰奶打底，加入面包干、西米、仙草、椰肉、凉虾，香甜冰爽、口感丰富，是德宏夏日必备消暑甜品，火爆全网。
德宏湖鲜烧烤招牌，生态河鲜美味。新鲜罗非鱼用香茅草、葱姜、辣椒包裹烤制，鱼肉鲜嫩、无腥味、香气扑鼻，酸辣鲜香，是傣味宴席必点招牌菜。
德宏传统腊味美食，边境下饭神器。黄牛肉腌制风干，肉质紧实、咸香有嚼劲，可煎、炸、炒，香味浓郁、越嚼越香，是德宏最经典的佐餐肉食。
德宏网红小吃，全国爆款傣味凉菜。鸡脚去骨，加入小米辣、柠檬、香菜、缅芫荽、蒜舂拌，酸辣爽口、Q弹入味、开胃解馋，是游客必打卡的街头小吃。
德宏景颇族最高规格宴席，原生态民族美食。以芭蕉叶为碗，竹筒为杯，菜品包烧、舂拌、烤制俱全，绿色天然、香气清新、风味古朴，充满山林民族特色。
德宏夜市灵魂美食，云南烧烤天花板。烤五花肉、烤猪皮、烤豆腐、烤洋芋、烤蔬菜，刷秘制酱料，香而不腻、酸辣入味，夜晚烟火气十足，是德宏夜生活的标志。