昆明市，别称“春城”，是云南省省会、滇中城市群中心城市，地处云南省中部，总面积21012.54平方千米。截至2024年末，全市常住人口868.7万人，城镇化率83.54%。下辖7个区、6个县、1个县级市：五华区、盘龙区、官渡区、西山区、东川区、呈贡区、晋宁区；富民县、宜良县、嵩明县、石林彝族自治县、禄劝彝族苗族自治县、寻甸回族彝族自治县；代管安宁市。
昆明气候温润、四季如春，物产丰饶，食材涵盖野生菌、高原蔬菜、湖鲜、滇式畜禽与民族特色食材，饮食融合滇菜精髓、少数民族风味与市井小吃，口味清鲜醇厚、酸辣适口、鲜香自然，是云南美食的集大成之城，被誉为“亚洲花都”“野生菌王国”“米线之都”。
昆明地标美食、滇味头牌名片，国家级非物质文化遗产。以老鸡、筒子骨、火腿慢熬6小时以上的高汤为底，汤面覆一层金黄鸡油保温，配料含生脊片、鲜鱼片、火腿、豌豆尖、菊花等十余种，遵循“先荤后素再下米线”的顺序烫熟，肉片鲜嫩、米线软糯、汤清味醇、鲜香回甘，是游客来昆必吃的经典滋味。
昆明人最爱的市井灵魂主食，街头早餐人气王。小铜锅现煮，以酸腌菜、鲜肉末、韭菜、辣椒油、高汤煮制，米线吸饱汤汁，酸辣鲜香、劲道入味，一碗下肚暖胃满足，是刻在昆明人骨子里的日常美味，南强街巷、文林街老店遍地开花。
云南历史最悠久的烤鸭，比北京烤鸭早诞生百年。选用宜良本地麻鸭，以松枝明火烘烤，皮脆肉嫩、脂香不腻、色泽枣红，蘸椒盐或甜酱食用，肉质紧实多汁、自带松烟清香，是昆明宴席与家常菜的经典硬菜，也是滇菜代表菜品之一。
昆明雨季限定珍馐，高原鲜味天花板。每年6—10月盛产鸡枞、牛肝菌、松茸、鸡油菌、青头菌等野生菌，以骨汤或鸡汤为锅底，鲜菌下锅煮沸，汤底鲜醇浓郁、菌香四溢，口感滑嫩鲜香、营养丰富，被誉为“舌尖上的云南”，是来昆明必吃的时令美味。
滇菜滋补名菜，昆明宴席经典汤品。以建水紫陶汽锅为器，土鸡块不加一滴水，利用蒸汽蒸馏成汤，肉质酥烂、汤清味鲜、原汁原味，可搭配三七、天麻、虫草花等滋补食材，温润养生、鲜香不腻，是云南最具代表性的养生菜品。
昆明特色伴手礼、滇式点心名片。以云南食用玫瑰花瓣入馅，酥皮层层起酥、外皮酥松、内馅清甜、花香浓郁，甜而不腻、花香自然，是乾隆年间宫廷点心，如今成为昆明最具代表性的旅游特产，老少皆宜、送礼自食俱佳。
昆明老牌经典凉米线小吃，酸甜辣鲜香俱全。凉米线铺嫩滑水豆腐，加入冬菜、花生碎、甜酱油、咸酱油、辣椒油、香菜等拌匀，豆花滑嫩、米线劲道、口感丰富，清爽开胃，是昆明夏日街头最受欢迎的小吃之一。
昆明传统面点，老昆明记忆味道。面皮采用“千层破酥”工艺，层次分明、松软酥香，分云腿馅、糖腿馅、香菇馅等，咸甜适口、油润不腻，气孔均匀、入口即化，是昆明早餐、下午茶的经典选择。
昆明街头早餐霸主，云南“中式三明治”。糯米蒸制捶打而成的饵块，炭火烤软，刷甜酱、腐乳、辣酱，裹油条、火腿肠、酸菜，软糯劲道、酱香浓郁，烟火气十足，是昆明人清晨最常见的美味，街边小摊随处可见。
昆明夜市网红小吃，滇味烧烤代表。石屏豆腐发酵制成，炭火慢烤至外皮金黄、内部浆汁饱满，蘸单山辣椒面、折耳根、香菜食用，外焦里嫩、一口爆浆、香辣入味，是南强街、篆新农贸市场等地的人气小吃。