昭通市位于云南省东北部，地处滇川黔三省结合部，素有“咽喉西蜀、锁钥南滇”之称，是云南连接长江经济带的重要门户。全市总面积23021平方公里，截至2024年末，常住人口490.2万人。下辖1个区、9个县、1个县级市：昭阳区；鲁甸县、巧家县、盐津县、大关县、永善县、绥江县、镇雄县、彝良县、威信县；代管水富市。
昭通地处云贵高原与四川盆地过渡地带，食材生态、风味浓郁，饮食融合滇东北、川南、黔北风味，口味厚重、香辣浓郁，以高山牛羊肉、竹笋、天麻、洋芋、特色腊味为核心，是滇北极具烟火气的美食名城。
昭通夜市灵魂美食，云南烧烤标志性名片。选用黄牛肉切成薄片小块，现切现串，果木炭火烤制，刷上秘制甜酱与辣椒面，色泽油亮、酱香浓郁、肉质鲜嫩、甜辣入味，一口一串越吃越香，是昭通夜宵文化的代表。
昭通滋补名菜，国家地理标志食材主题菜。以昭通小草坝天麻搭配土鸡，用汽锅蒸馏炖汤，汤色清亮、肉质酥烂、天麻清香、滋补养生，温润不燥，是云南高端养生宴席的经典菜品。
昭通市井小吃之王，高原生态美食。昭通高寒山区出产的洋芋口感粉糯细腻，可炸洋芋、烤洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤，外焦里粉、调味丰富，街头巷尾随处可见，是本地人最爱的平民美食。
盐津县特色小吃，滇北酸辣风味代表。以红薯淀粉手工制成水粉，爽滑筋道，搭配杂酱、酸汤、辣椒油、葱花、酸菜，酸辣开胃、鲜香浓郁，口感顺滑入味，是昭通人气早餐与小吃。
镇雄招牌火锅美食，滇北酸辣重口味代表。猪脚炖至软糯入味，搭配本地发酵酸笋与酸汤，汤色金黄、酸辣醇厚、肥而不腻、入口即化，配菜吸满汤汁，开胃过瘾，秋冬暖胃首选。
威信传统非遗美食，滇北独特发酵鱼肴。新鲜活鱼用盐、辣椒、花椒、玉米面密封发酵而成，肉质紧实、酸香独特、微辣回甘，可蒸可炸，风味奇特，是当地待客与节庆特色菜。
昭通传统年货美食，滇北腊味代表。包括腊肉、腊肠、腊排骨，经烟熏风干制成，色泽红润、咸香浓郁、肥而不腻，蒸、炒、煮皆美味，是昭通最具年味的特色食材。
巧家地理标志特产，云南传统古法红糖。以甘蔗原汁古法熬制，色泽红亮、香甜温润、入口即化，无添加更健康，可直接食用、泡茶、做甜品配料，是养生与送礼佳品。
永善特色凉菜，麻辣鲜香代表菜。土鸡切片，搭配永善青花椒、小米辣、蒜泥、香菜凉拌，鸡肉细嫩、麻味醇厚、香辣爽口，清香开胃，是昭通宴席必点凉菜。
昭通经典早餐面食，滇北干拌面代表。细面条煮熟沥干，加入肉酱、花生碎、辣椒油、酸菜、葱花拌匀，面条筋道、香辣咸香、口感丰富，一口入魂，是本地人早餐常吃美味。