湖州地处浙江省北部、太湖南岸，东邻嘉兴、南接杭州、西连安吉山区、北濒太湖与江苏相望，是环太湖重要中心城市、国家历史文化名城、丝绸之都、鱼米之乡。全市总面积5820平方千米，2024年末常住人口超342万人。下辖2个市辖区、3个县：吴兴区、南浔区；德清县、长兴县、安吉县。
湖州坐拥太湖万顷碧波、西部安吉竹海山林，平原水网密布、良田沃野千里，物产兼得湖鲜、山珍、农产三大优势。湖州菜属浙北水乡风味，口味清鲜平和、淡雅本味、甜咸适中，擅长太湖河鲜、笋类佳肴、农家糕团、酱卤土菜，饮食兼具杭帮菜清雅与苏式点心精致，水乡温婉、山野清醇相融，小吃糕点发达、湖鲜菜式经典，烟火雅致并存，是江南太湖流域极具代表性的美食宜居名城。
湖州城市美食名片，浙北百年传统名点。以薄韧豆腐皮为皮，包裹鲜猪肉、笋丁、香菇、虾米调制馅料，折包成型后入高汤慢煮，外皮软韧透光、内馅鲜嫩多汁，汤底清鲜醇厚、鲜而不腻，一口咬下鲜香满口，清淡暖胃、老少皆宜，是湖州早点、小吃宴席必吃经典。
太湖顶级湖鲜珍品，湖州地标水产。银鱼通体莹白无鳞、肉质细嫩无刺、口感滑嫩鲜甜，富含营养、自带湖水清冽鲜香，可炒蛋、做羹、清蒸、煲汤，做法素雅不重料，最大程度保留银鱼本真鲜味，洁白雅致、鲜醇温润，是湖州宴席高端名菜代表。
湖州百年老字号招牌，江南传统小吃标杆。传承古法配方，精选上等千张、鲜腿肉、笋干、芝麻等馅料，搭配粉丝同煮，汤汁清亮鲜香、包子紧实入味、粉丝爽滑吸鲜，口感层次丰富、味道醇厚绵长，是来湖州必打卡的非遗老字号美食。
安吉竹海特色盛宴，江南笋味美食巅峰。依托安吉万亩竹林各类鲜笋，以炒、炖、蒸、焖、凉拌等多种技法入菜，一笋多吃、百笋百味，笋脆嫩清甜、鲜香爽口，低脂养生、山野气息浓郁，清鲜解腻、素雅养胃，是湖州安吉最具地域辨识度的山林美食盛宴。
南浔古镇传统糕点，江南古风祈福茶点。糯米粉搭配豆沙、桂花、果仁蒸制而成，糕体松软细腻、米香纯正、甜度温润不齁，造型古朴雅致、寓意吉祥，入口绵密回甘，配清茶、古镇闲游食用氛围感十足，是南浔旅游必带伴手礼。
长兴市井人气面食，浙北家常面食代表。手工水面筋道爽滑、韧劲十足，秘制酱油酱汁调味，无需浓汤、干拌入味，撒上葱花、猪油增香，咸香浓郁、简单纯粹、越嚼越香，分量扎实、饱腹解馋，是长兴本地人早餐夜宵心头好。
德清千年传统米糕，浙北乡土风味点心。以早米磨浆蒸制，糕体紧实细腻、色泽莹白、米香清雅，口感软糯微韧、清淡回甘，可原味食用或蘸白糖、桂花酱，朴素纯粹、无过多调味，承载德清民间代代相传的田园味道。
湖州太湖招牌水产，金秋时令顶级美味。太湖水质清冽、水草丰茂，产出大闸蟹膏肥黄满、肉质鲜甜紧实、蟹香浓郁，青背白肚、金爪黄毛，清蒸最能凸显本味，蟹黄绵密脂润、蟹肉晶莹回甘，是秋季湖州宴客、送礼的高端时令珍味。
浙北水乡传统茶饮点心，湖州民俗特色美食。由熏青豆、胡萝卜干、桂花、芝麻、陈皮等冲泡而成，茶香混着豆香与花香，清润回甘、解腻开胃，既是日常茶饮，也是待客迎宾的传统礼数，带着江南水乡淳朴民俗风情。
湖州传统宴席名菜，浙北湖鲜手工精品。选用太湖淡水鲜鱼手工捶浆，内藏肉馅心子，水煮后洁白圆润、滑嫩弹牙，汤色清鲜见底，外嫩内鲜、一口双味，做工精细、口感温润，是湖州民间婚宴、寿宴常备的雅致大菜。