舟山地处浙江省东北部东海海域，是中国第一个以群岛建制的地级市，由千座海岛组成，素有“东海鱼仓、海鲜之都、渔港名城”美誉。全市陆域面积1440平方千米，海域面积广阔，2024年末常住人口超115万人。下辖2个市辖区、2个县：定海区、普陀区；岱山县、嵊泗县。
舟山四面环海、渔场资源冠绝全国，坐拥东海最大天然渔场，海产种类繁多、鲜活肥美。舟山饮食是纯正海岛渔家风味，主打**原汁原味、清鲜本味**，擅清蒸、白灼、盐焗、酱烧、渔家腌醉，不重厚重调料，极致凸显海鲜天然鲜甜。口味清淡咸鲜、海香浓郁，渔家家常菜、排档海鲜、风干海味、海岛小吃自成一派，兼具普陀山海岛禅意与渔港市井烟火，是华东顶级海鲜美食圣地。
舟山海鲜头牌名片，东海蟹类天花板。舟山海域水温适宜、水质洁净，产出梭子蟹壳薄肉厚、膏黄饱满，肉质晶莹紧实、鲜甜回甘。最佳吃法为清蒸、白灼，最大保留海蟹本真鲜味，蟹黄绵密脂润、蟹肉弹嫩无腥，秋季膏蟹、冬季肉蟹各有风味，是舟山宴席、渔港排档必点的高端海味，享誉全国。
东海野生地标海产，舟山渔家经典美味。舟山带鱼体态宽厚、鳞银脂丰、肉质细腻紧实，无碎刺、腥味极淡，可清蒸、红烧、油煎、风干腌制。红烧带鱼色泽红亮、咸鲜入味；风带鱼咸香凝练、越嚼越鲜，肉质不柴不松，是舟山家家户户常备、老少皆宜的国民海味。
嵊泗地理标志特产，东海贝类珍品。又称淡菜，生长于海岛礁石海域，肉质肥厚饱满、鲜嫩弹滑，富含营养、海香纯粹。可清蒸、蒜蓉、煲汤、晒干做干货，鲜食清甜爽口，干贻贝煲汤鲜醇浓郁，是嵊泗海岛极具代表性的原生态海鲜美味。
舟山渔家传统冷盘，江南海味经典。选用东海青鱼、草鱼或海鱼，经腌制、油炸、熏制多道工序，外皮焦香红润、内里鱼肉紧实入味，咸甜适中、烟熏香气淡雅，冷切装盘即可佐酒下饭，肉质耐嚼、回味绵长，是舟山节庆待客、宴席常备佳肴。
舟山海岛干货名产，提鲜调味珍品。东海野生毛虾古法晾晒制成，色泽金黄通透、虾香浓郁纯粹，肉质紧实不干硬。可炒菜、煲汤、蒸蛋、做馅料，鲜度极高、天然提鲜，无多余添加，是舟山渔家日常做菜必备的海味调料与伴手礼佳品。
舟山海岛市井灵魂早餐，渔港人气主食。以骨汤、海鲜高汤为底，搭配虾、蟹、蛤蜊、蛏子、小黄鱼等新鲜海货，配料满满、汤底鲜醇浓郁，面条吸饱海鲜原汁，鲜而不腻、一口入海味，分量实在、鲜味十足，是来舟山必打卡的渔家烟火美味。
岱山东沙古镇传统名点，海岛非遗豆制品。古法手工制作，豆香醇厚、质地紧实有韧性，酱香入味、咸淡适中，可凉拌、爆炒、煮汤，耐嚼回甘、越吃越香，带着海岛古镇淳朴风味，是舟山特色素食小吃与伴手礼优选。
舟山渔家原生态醉味，海岛经典冷食。鲜活海虾、小海蟹以米酒、酱油、香料醉制，肉质鲜嫩爽滑、浸透酒香与海鲜，鲜甜回甘、风味野性纯粹，最大保留海鲜原生口感，是舟山夜宵排档、佐酒解馋的特色风味小食。
长涂岛百年传统糕点，舟山怀旧名点。以糯米、芝麻、白糖古法压制蒸制，糕体紧实坚硬、芝麻香浓、甜度柔和，耐存放、耐咀嚼，越嚼越香、米香芝麻香交融，是海岛民间代代相传的便携点心、怀旧零食。
舟山海岛街头网红小吃，渔家家常小食。新鲜萝卜丝搭配鲜虾、面糊入锅煎制，外皮金黄酥脆、内里软嫩鲜香，萝卜清甜、虾仁弹嫩，咸香适口、油而不腻，趁热食用风味绝佳，充满渔港市井烟火气息。